Schweinebraten kross und saftig einfache Tricks für die perfekte Kruste

Probiert doch mal meine Tricks für eine Schweinebraten kross und saftig einfache Tricks für die perfekte Kruste. Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: Rinderroulade https://youtu.be/MhlZB9KKH5o


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Zutaten für 4 Personen:

1,2kg Bio Schweinebauch ohne Knochen
500ml Dunkelbier
400ml Brühe (Rind oder Gemüse)
3 Grosse Zwiebeln grob gewürfelt
1 Karotte grob gewürfelt
1 Pastinake grob gewürfelt
3 Knoblauchzehen
0,5 Tl Kümmel
1 Lorbeerblatt
Pfefferkörner/Piment
Meersalz
Pfeffer


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