쉬운 생 초콜릿 만들기 아이들과 만들어보세요.

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아이들과 함께 생 초콜릿 만들어 보세요.
아주 쉽고 맛있어 좋아 할거예요.
말랑말랑 입안에 넣으면 사르르 녹는게
얼마나 맛있게요. ^^

생초콜릿 만들기 (가나슈)

재료
발로나 에콰토리얼 누아 55% 사용 400g
생크림 200g
물엿 60g

코코아파우더 - 자르기전 또는 자르고 뿌려준다.

만드는 방법

1, 생크림에 물엿을 넣어 테두리가 보글보글 기포가 생기면 불을 꺼 주세요.
2, 데운 생크림을 초콜릿에 부어 잠시 30초정도 두면 부드럽게 녹아요.( 35도정도 유지상태)
3, 주걱으로 잘 섞어주고 핸드 블렌더로 거품이 생기지 않게 부드럽게 유화 시켜 주세요.
4, 알맞은 용기에 종이 호일을 깔고 완성된 가나슈를 프레임에 부처 냉장고에서 2시간 이상 굳혀 주세요.
5, 원하는 크기로 잘라 코코아 파우더를 묻혀 완성 하면 됩니다.

입안에서 사르르 녹는게 참 맛이 좋아요. 

맛있게 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요.


#마요사동영상_생초코렛

BGM_ES_The Night After Friday - Medite.mp3