Torta di mele ALTA e SOFFICE - Senza burro

Cosa c’è di più classico e irresistibile della torta di mele?

La TORTA DI MELE ALTA E SOFFICE – SENZA BURRO che vi presento qui è, tra le tantissime che ne esistono, una delle mie versioni preferite, perchè mi piace sentire le mele anche all’interno di ogni fetta, perchè amo le torte alte e morbide, e perchè al posto del burro (che non amo particolarmente nelle preparazioni dolci a parte qualche eccezione) nella ricetta ho inserito la panna, degna sostituta che utilizzo spesso per realizzare le mie torte perchè dona un sapore e soprattutto una consistenza che amo!

INGREDIENTI:
- 300 gfarina 00
- mele (4-5 medie)
- 2 uova (medie)
- 150 g zucchero
- 250 ml panna fresca liquida (ben fredda)
- 16 g lievito in polvere per dolci (1 bustina)
- q.b. zucchero (semolato o di canna, in superficie prima di infornare)
- q.b. zucchero a velo (da spolverare in superfcie)

INGREDIENTS:
- 300 g/10.58 oz of flour
- 4 or 5 apples (depending on size)
- 2 eggs
- 150g/5.29 oz of sugar
- 250 ml/8.82 oz of liquid fresh cream (very cold)
- 1 bag of baking powder (16 g/0.56 oz)
- some of sugar (on the top of the cake, before put into oven)
- some of powdered sugar

Per la ricetta dettagliata sul mio blog cliccate qui:
https://blog.giallozafferano.it/cozzeemandarini/torta-di-mele-alta-e-sofficissima-senza-burro/

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