Windbeutel Rezept meiner Konditorprüfung - Windbeutel backen - Eclairs Brandteig Brandmasse machen
happy Sunday!
Vor vielen Jahren (12 um genau zu sein!), musste ich in meiner Konditor Zwischenprüfung ein Erzeugnis aus Brandmasse herstellen. Es konnten Windbeutel oder Eclairs sein, ich habe mich aus diesem Teig für Eclairs entschieden und sie mit einer Schoko Creme gefüllt sowie einer Schokoglasur überzogen. super lecker, oder?
In diesem Video machen wir aber ein genauso leckeres Rezept, ein einfaches Rezept, eine Vanillecreme als Füllung und eben Profiterole.
Kennt ihr sie so oder esst ihr sie lieber mit Zitronencreme und Puderzucker? Schreibt mir in die Kommentare wie ihr eure Eclaire am liebsten esst, ja?
Lasst es euch schmecken und habt viel spaß beim backen und genießen :)
Süße Grüße,
Kuchenfee Lisa
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