Ruby Pralinen mit beeriger Füllung – für Weihnachten oder zum Verschenken! Pralinen Rezept gießen
Willkommen zum letzten Video der Schokowoche 2024! 🌟
Heute nehme ich euch mit in die Welt der Pralinenherstellung und zeige euch, wie ihr Pralinen mit Ruby Schokolade und einer fruchtigen Beeren-Ganache zaubert. Die einzigartige Ruby Kuvertüre mit ihren beerigen Noten harmoniert perfekt mit unserer cremigen Füllung, die wir mit echten Beeren verfeinern. Ob in einer Pralinenform gegossen, in Silikonformen hergestellt oder mit fertigen Hohlkugeln abgefüllt – dieses Rezept ist so flexibel, dass auch Anfänger schöne Ergebnisse erzielen können.
Die Kombination aus Schokolade temperieren, das richtige Gießen von Pralinen, und die Verwendung von hochwertiger Ruby Kuvertüre macht diese Pralinen zu einem echten Highlight. Außerdem eignen sie sich perfekt als selbstgemachtes Geschenk zu Weihnachten, das bei Familie und Freunden für leuchtende Augen sorgen wird. 🎁
Doch dieses Video ist nicht nur ein besonderes Rezept, sondern auch der Abschluss einer Ära. Die Schokowoche war für mich als Konditorin Kuchenfee Lisa immer ein absolutes Herzensprojekt. Als großer Schokoladen-Liebhaber habe ich es genossen, euch Jahr für Jahr neue Rezepte und Techniken rund um Pralinen, Schokolade und Naschereien zu zeigen.
Leider hat sich jedoch die Interaktion und das Feedback in den letzten Jahren so stark verändert, dass es für mich nicht mehr tragbar ist, die Schokowoche fortzuführen. Die immense Arbeit, Zeit und die hohen Kosten für Zutaten und Material, die ich in dieses Projekt investiere, stehen mittlerweile in keinem Verhältnis mehr zu den Likes, Kommentaren und Klicks, die zurückkommen. Ich habe diese Entscheidung schweren Herzens getroffen, denn es war immer ein Projekt, das mir sehr viel Freude gemacht hat. Doch wie jedes kreative Projekt lebt auch die Schokowoche von der Unterstützung ihrer Community – und diese reicht inzwischen leider nicht mehr aus, um es weiterzuführen.
Ich möchte mich dennoch von Herzen bei euch allen bedanken – für eure lieben Worte, euer Nachbacken, und für all die schönen Erinnerungen, die wir in den letzten Jahren geteilt haben. 💖 Es war eine wunderbare Reise, und ich hoffe, dieses letzte Rezept inspiriert euch genauso wie die vielen Rezepte davor.
👉 Vergesst nicht, die anderen Videos der Schokowoche 2024 anzuschauen:
1️⃣ Karamell Pralinen mit karamellisierter weißer Schokolade
2️⃣ Torrone und Toblerone – die perfekte Kombination
3️⃣ Social Media Schoko-Dekore im Test
Ich freue mich über jedes Feedback zu diesem letzten Video. Lasst mir einen Daumen hoch, einen Kommentar oder ein Abo da und zeigt mir, dass euch diese Schokowoche genauso am Herzen liegt wie mir. Viel Spaß beim Nachmachen und danke für eure Unterstützung über all die Jahre! 💕
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