Flour Free Gluten Free Chestnut Chocolate Cake Recipe 無麵粉無麩質栗子巧克力蛋糕食譜 Gâteau au chocolat et marrons

配料

巧克力蛋糕(無麵粉)
黑巧克力100g
黃油80g
可可粉8g
6個蛋黃
6個蛋清
糖100g
38cm x 28cm的烤盤
150℃(302℉)烤16分鐘

栗子香緹奶油
淡奶油(38%)250g
栗子泥250g

巧克力刨花



Ingredients

Chocolate Cake (Flourless)
Dark Chocolate 100g
Butter 80g
Cocoa powder 8g
6 egg yolks
6 egg whites
Sugar 100g
Baking pan of 38cm x 28cm
150°C (302°F) for 16 minutes

Chestnut Chantilly cream
Whipping cream (38%) 250g
Chestnut puree 250g

Chocolate shavings



Ingrédients

Gâteau au chocolat (sans farine)
Chocolat noir 100g
Beurre 80g
Cacao en poudre 8g
6 jaunes d'œufs
6 blancs d'œufs
Sucre 100g
Plat à four de 38cm x 28cm
150°C (302°F) pendant 16 minutes

Crème chantilly aux marrons
Crème liquide (38%) 250g
Purée de marrons 250g

Copeaux de chocolat