奧地利國王鬆餅。Kaiserschmarrn

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奧地利國王鬆餅。Kaiserschmarrn
份量 : 約 4人份

材料:
a.鬆餅
雞蛋 2個
牛奶 150ml
細砂糖 15g
低筋麵粉 100g
檸檬汁 1/2茶匙
葡萄乾 20g
杏仁片 1大匙

*無鹽奶油 30g+20g
細砂糖 2茶匙

b.蘋果醬
蘋果 1/2個
檸檬汁 1茶匙


Kaiserschmarrn
serves/makes: 4

Ingredients :
a.pancake
2 eggs
150ml milk(room temperature )
15g Caster sugar
100g Cake flour
1/2 teaspoon (2.5ml) lemon juice
20g raisin
1 tablespoons almond slices

*50g unsalted butter (30g+20g)
2 teaspoon Caster sugar

b.apple Sauce
1/2 apple
1 teaspoon (5ml) lemon juice




「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
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演出者：http://www.twinmusicom.org/