絕美！蓮花酥 Lotus Flower Pastry

蓮花酥是我很喜歡的一道傳統點心，不僅因為香酥可口，更重要的是這道點心的造型很美，擺在盤中，真的宛如一朵朵綻放的蓮花。
如果您想做此道點心，在此有一些小貼士供參考：
1. 此道點心可以選擇油炸，如果不喜油膩也可以選擇烤熟，我用油炸是因為花瓣張開的效果更好；
2. 在切蓮花瓣時要儘量切得深一些，但不要切到內餡，不然油炸時內餡會流出；
3. 油炸時全程中小火，切忌油溫過高。