【高雄苓雅】精選蔬食Vegan料理！從印度料理到台味小吃，從色彩繽紛的蔬果昔到種類繁多的蔬菜汆燙，滿滿蔬食力吃得美味又輕盈！不管是吃哪種素、還是想無痛轉素，都看過來～｜1000步的繽紛台灣 Ep406

1000步要去哪裡
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425 觀看·2022年3月8日  #1000步的繽紛台灣 #蔬食餐廳

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吃素漸漸變成一件很「潮」的事，不僅要吃得健康還要吃得美味，這集精選高雄四家 #蔬食餐廳，原來吃素也能有這麼多選擇與變化！
00:00 精華片段

00:27﹝#印度主廚 家傳300年手藝﹞
來自印度德里的主廚，家族吃素已有300多年，因緣際會在台灣開餐廳，從香料開始自己炒咖哩，堅持用更有營養的小麥粉製作烤餅（Naan/饢），將家傳好手藝分享給台灣人！

10:45﹝#低溫烹調 Vegan料理│蔬果昔│能量碗﹞
用多種新鮮蔬果打成的蔬果昔，除了顏色賞心悅目外，也是不加水、糖及人工調料的健康飲品，對女孩來說喝一杯就有足夠的飽足感；還有堆疊如小山的蔬食能量碗，光看心情輕盈起來了，好想大喊：「青菜底呷啦～～～」！

15:33﹝台式小吃素食版﹞
第一眼看起來是常見的台式小吃：多種口味的刈包、臭豆腐加麵線羹……等，但這些全都是素的！承傳自媽媽的好手藝，用蔬食呈現家傳美味，創意讓吃素變得更有趣！

18:41﹝清爽版蔬食滷味﹞
種類繁多的蔬菜任君挑選，再用中藥和多種蔬果熬製的蔬菜湯汆燙，沒多久一碗豐盛的蔬菜湯滷就好囉～感覺像是蔬食版的滷味攤，能一次品嚐多樣蔬菜，而且清爽不油膩！

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