軟糯脫骨，麻辣爽口的火辣雞爪，吃起來也太香了吧！

在頁面有個特色的美味 火辣雞爪 大家好 我是小八 今天我就把這道軟糯脫骨 麻辣爽口的火辣雞爪教給大家 做這道菜之前 我們先要學會處理雞爪 先將根部這裏劃上一刀 擠出裏面的血水 能夠有效去腥 剪掉它的指甲 雞爪做不好會很腥 所以我們先將它泡血水一小時 我們先調個火辣醬 這道菜我選擇了蘋果和梨作爲輔料 將它們放進料理機打成泥 蘋果和梨的作用 一個是爲了增加果香味 還能夠中和辣椒的辛辣味 使口感更加清爽豐富 在頁面菜是比較喜歡甜辣口的 所以我習慣多來點白糖 將它們攪拌均勻至粘稠就可以了 我們將雞爪冷水入鍋 因爲雞爪做不好會很腥 所以來點花椒效果更好一些 大火煮開期間要撇去浮沫 全程燉煮4分鐘 撈出浸泡涼水 清洗乾淨備用 另起鍋蔥花蒜末爆香 將雞爪下入鍋中翻炒出香氣 來兩勺火辣醬翻炒均勻 再來一大勺醬和沒過雞爪的啤酒 大火煮沸轉中小火燉煮40分鐘 讓雞爪燉的軟硬入味 時間一到大火收汁 收成這個狀態就可以了 我們淋上適量的糖稀翻炒均勻 淋上少許芝麻就可以出鍋了 這一道美味的火辣雞爪就輕鬆做好了 糖稀的作用 一個是能夠讓雞爪更加有光澤 還能夠緩解辣椒的刺激感 同時還能增加鮮味和回味 把辣醬淋在上面 香味濃郁 軟硬脫骨的雞爪看起來也太香了 吃上一口麻辣過癮 雞爪軟糯入口即化 這道菜也是小木屋的必點的一道菜 也是在我們延邊比較經典的啤酒菜了 我是小八 讓我們下期再見 拜拜