腐竹燒肉，腐竹這樣做居然比肉好吃！

腐竹燒肉關鍵步驟：
1、腐竹溫水泡發
2、瀝乾水份，過油炸至表面略硬
3、五花肉切片煎至兩面出油，加姜、料酒、大蒜瓣略炒香
4、加老抽炒至上色
5、加鹽、生抽、糖、少量開水燜煮2分鐘左右
6、加腐竹、適量開水燜煮3分鐘
7、收汁，撒胡椒粉、蔥花出鍋