不加一滴水，不加一滴油的茄汁果香排骨，我家一周吃最少吃3次，酸甜可口，软烂脱骨，太香了 #排骨 #果香 #健康食谱

家人們注意看 把番茄 排骨 蘋果 全部放進砂鍋裏 不用放油 不用提前炒 也不用加一滴水 這纔是排骨鮮嫩好吃的懶人做法 不需要您有任何的廚房經驗 有手就能成功 今天是9月1號開學季 神獸歸龍的日子 孩子們特意點了這道菜 所以就給他們安排起來 今天下血本 買了兩斤排骨 整整花了70塊錢 這可是我半個月的零花錢 我專門挑的中間子排 肉質最嫩 骨頭最小 品質更好 價格也稍微貴一點 很多人做排骨習慣先焯水 我做這道特色排骨從來不焯水 因爲是新鮮的 排骨買回家先放進大碗裏 加一點鹽和麪粉 充分抓揉一會兒 再加入清水浸泡一個小時 麪粉能吸附掉排骨裏的血水和雜質 既能徹底去腥 又牢牢鎖住排骨本身的鮮味 泡排骨的時候 我們準備幾個西紅柿 提前清洗乾淨 直接切成大塊就行 再來準備一個鮮豔的蘋果 不要去皮 提前清洗乾淨 同樣切成小塊 帶皮的生薑切成大厚片就可以 這個時候排骨也泡好了 我們來看一下 泡出了很多的血水 這是排骨腥味的主要來源 我們給它洗一下 再撈出來 多用乾淨的水清洗兩遍 洗至水清澈 然後撈出來控水就可以 準備一個大砂鍋 把切好的西紅柿倒進去 排骨和蘋果也全部加進來 可千萬不要忘了 還有切好的薑片哦 蘋果和西紅柿都是酸口的 所以加一點點冰糖中和一下 倒入小半罐啤酒 去腥增香 軟化肉質 調味加一點點生抽 醬油 蠔油 一大勺的胡椒粉 一丟丟的鹽和蔥蓉鮮 接下來戴上手套 下手給它充分的抓拌均勻 讓每一塊西紅柿排骨都裹上料汁 像視頻中這個樣子就可以 然後扣上蓋子 先開大火 燜燉15分鐘 15分鐘以後打開蓋子 一股濃濃的西紅柿和蘋果的味道 迎面而來 這個西紅柿和蘋果都已經燉的特別軟爛 已經融進湯汁裏面 稍微給它攪動攪動 然後轉小火燉上半個小時 時間到了 現在滿廚房都香到不行了 我們來看一下 不需要燉的太乾 像這種帶一點點湯汁就可以了 肉眼可見排骨燉的非常的軟爛了 已經脫骨了 撒上一點蔥花就可以出鍋了 親愛的朋友們 製作視頻不易 阿杰每天分享簡單食用的家常菜 要是今天這道食譜對你廚藝有所提升的話 記得給阿杰點個贊 或者評論轉發出去 讓更多朋友看到 非常感謝大家支持和鼓勵 美好的自排軟爛脫骨 肉質嫩而不柴 西伯拉番茄柔和的酸香 還加強一絲淡淡的蘋果清甜 完全沒有油膩感 濃稠鮮潤的湯汁 裹在每一塊排骨上 拌上米飯一口下去 鮮香十足 越吃越開胃 做法簡簡單單 成色看着就喜人 一點不輸飯店做法 比起傳統紅燒排骨 多了一層柔和的酸甜果香 清爽解膩 額外的開胃 老人小孩都愛吃 如果你也喜歡吃排骨 那一定要把這個做法收藏起來 絕對會讓你喜歡的 好了 今天視頻就分享到這 咱們下期見 視頻最後祝大家 天天開心 拔顆牙齒 曬太陽