鎂

鎂是人體必需的礦物質，參與能量代謝、神經傳導、肌肉運作與骨骼形成。堅果、豆類、全穀和綠葉蔬菜均可提供鎂，其生理作用來自多種酵素反應和電解質平衡，不限於單一器官。