30分鐘鮮蝦春捲｜一口爆酥，金黃酥脆停不下來!【美食天堂】

在碗裡放入粉絲 加入熱水浸泡大約2分鐘 瀝乾水,切一下 去過腸泥的蝦上面撒上鹽 還有白胡椒 這裡是我們今天使用的食材 請在下面留言跟我們分享 您一般做春捲都喜歡放一些什麼呢? 鍋中使用大火,倒入一湯匙油 放入胡蘿蔔、高麗菜 炒大約2分鐘,直到變軟 放入蒜末、蔥 炒至香10秒鐘 放入浸泡好的粉絲 再放入素蠔油、海鮮醬、白胡椒 炒一下 放入鮮蝦,炒30秒 這個時候的蝦子還沒有完全熟透 等一下在炸春捲的時候 它還會繼續熟下去 取出 讓它微微的冷卻一下 春捲皮放平 我們放大約2-3湯匙餡料 下面那個角折上來 兩邊向中間折,捲上去 在上面這個角塗上蛋液 再捲上去 其他的都是一樣的做法 鍋中使用大火,倒入油 將油溫熱到350華氏度 也就是177攝氏度 沒有溫度計,沒有問題 我們可以使用木筷子來測油溫 筷子旁邊沒有泡泡,油溫太低 筷子旁邊除了一些適度的小泡泡 油溫剛好 小泡泡出得非常快,油溫太高了 小心翼翼的放入春捲 炸大約4分鐘,直到金黃酥脆 取出,瀝乾油 酥脆金黃的外皮 包著鮮甜多汁的內餡 一口咬下去,咔嚓作響 真的香到不行 如果您喜歡今天的影片 也請訂閱、按讚和分享 感謝收看