Ilustrační foto zahrádkářské kolonie. Foto: Katyam19 / Shutterstock
Ondřej Horecký
Zahradničení je v České republice stále populární a dokonce nabývá na síle. Podle posledního průzkumu si pěstuje alespoň část vlastních potravin sedm z deseti domácností, přičemž 62 % tak činí na zahrádce, poli nebo v sadu a 8 % v bytě či na balkóně, ukázalo šetření Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM).
Dalších 6 % dotázaných sice nic nepěstuje, ale plánuje začít. Zbylých 24 % nic nepěstuje a ani to nemá v plánu, ukázal průzkum. Ve srovnání s rokem 2021 vzrostl počet domácností, které si samy pěstují plodiny na zahrádce, o 13 procentních bodů a ve srovnání s rokem 2023 dokonce o 15 procent. Odlišný výsledek však může být i změnou metodiky v roce 2025, upozorňuje CVVM, které od čistě osobního dotazování přešlo ke kombinaci osobního s online dotazováním.
Podrobnější data ukazují nepřekvapivý fakt, že lidé na vesnicích pěstují potraviny na zahrádkách mnohem častěji než lidé ve velkých městech. Zatímco 86 % lidí z obcí do 2 000 obyvatel zahradničí, u obyvatel měst nad 200 000 obyvatel je to pouze 38 %. Dalších 12 % však pěstuje plodiny v bytě či na balkoně, takže i ve velkých městech polovina populace vytváří část vlastní potravinové produkce.
Vlastní úroda ovšem není pro většinu domácností hlavním zdrojem potravin: jen 8 % dotázaných uvedlo, že jim vlastní úroda pokryje většinu spotřeby, zatímco 23 % hlásilo přibližně polovinu spotřeby. Pro 68 % pěstitelů má zahradničení spíše doplňkový nebo sezónní význam.
Nejdůležitějšími motivy jsou pro zahrádkáře čerstvost, zdraví a záliba v zahradničení. Asi třetina pak uvedla jako důvod i úsporu peněz, 15 % zase pokračování v rodinné tradici.
Domácí pěstitelé jsou podle průzkumu štědří. Jen 19 % z nich se o svou produkci nepodělí, zbytek si rozdá nebo vymění v okruhu svých známých, nejčastěji dvou až tří lidí.
CVVM zjišťoval i opačný úhel, tedy kolik dotázaných domácí produkci dostává. 66 % lidí uvedlo, že dostává doma vypěstované či vyrobené potraviny od blízké rodiny, 50 % od přátel, 39 % od širšího příbuzenstva a 37 % od sousedů.
Podle průzkumu 66 % lidí v sezóně pravidelně pracuje na zahradě nebo zahrádce, z toho 52 % alespoň jednou týdně a 14 % alespoň jednou měsíčně. Houby, lesní plody nebo byliny pravidelně sbírá 26 % lidí, další více než polovina (52 %) pak jen příležitostně, méně často než jednou měsíčně.
Chovu domácích užitkových zvířat se pravidelně věnuje 17 % a práci na poli, v sadu či vinohradu 16 % lidí. Lov zvěře nebo ryb pravidelně vykonává 3 % populace, včelaření pouze 2 %.
Pravidelná práce na zahradě je výrazně častější u lidí nad 65 let a důchodců než u lidí do 30 let a silně souvisí i s velikostí místa bydliště. V obcích do 2 000 obyvatel pracuje na zahradě alespoň jednou týdně 78 % lidí, ve městech nad 200 000 obyvatel 30 % a v Praze 28 %. Obyvatelé nejmenších obcí se také častěji pravidelně věnují chovu užitkových zvířat, práci na poli či v sadu a sběru hub a lesních plodů. Lovu a včelaření se častěji věnují muži.
-etcz-
Comentarios