Tohle jednoduché jídlo z jednoho pekáče chutná celé rodině. (Agave Photo Studio / Shutterstock)
Proč mám toto jídlo ráda
- Pro celou rodinu: Dokonalé spojení mých oblíbených zapečených špaget a klasických lasagní. Tohle jednoduché jídlo z jednoho pekáče chutná celé rodině.
- Šetrné k rozpočtu: Z levných surovin nasytíte velkou skupinu lidí. Co víc si přát?
- Výborné: Jsou to zkrátka špagety za všechny prachy! Domácí masová omáčka jim dodává ještě výraznější chuť.
Jak připravit milionové špagety
- Připravte omáčku: Ve velké pánvi opečte a vařečkou rozdrobte mleté hovězí maso a italskou klobásu. Osolte a opepřete. Většinu vypečeného tuku slijte. Přidejte cibuli a česnek a několik minut restujte, dokud cibule nezesklovatí. Přidejte všechnu omáčku marinara kromě přibližně 120 ml, které si odložte na později, a promíchejte. Dejte stranou.
Lauren Allenová
- Připravte špagety: Uvařte balíček špaget, slijte vodu a v míse je promíchejte s trochou másla a malým množstvím omáčky marinara.
Lauren Allenová
- Připravte sýrovou vrstvu: V míse smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu a sýr cottage.
Lauren Allenová
- Sestavte nákyp: Polovinu špaget rozložte do zapékací formy o rozměrech přibližně 23 × 33 cm. Navrch rovnoměrně rozetřete sýrovou směs. Přidejte zbývající špagety a na ně rozprostřete masovou omáčku.
Lauren Allenová
- Posypte sýrem a zapečte: Povrch posypte mozzarellou a parmazánem a pečte při 175 °C, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat. Já mám nejraději, když sýr u okrajů zezlátne. Mňam!
Lauren Allenová
Příprava předem a zmrazení
Příprava předem: Špagetový nákyp můžete připravit jeden den dopředu. Postupujte podle receptu až do kroku těsně před pečením. Nechte vychladnout, dobře zakryjte potravinovou fólií a uchovávejte v lednici, dokud nebude čas jej upéct. Omáčku, špagety a sýrovou směs můžete také připravit jeden až tři dny předem a celý pokrm sestavit až těsně před pečením.
Zmrazení: Recept připravte až po krok před pečením. Dobře zakryjte vymaštěnou alobalovou fólií a zmrazte až na tři měsíce. Před podáváním nechte jeden až dva dny rozmrazovat v lednici. Poté pečte přibližně 20 minut zakryté a dalších 20 až 25 minut odkryté. Pokud pokrm pečete přímo zmražený, nechte jej přibližně 40 minut zakrytý, poté odkryjte a pečte nejméně dalších 30 až 40 minut, dokud nebude celý prohřátý a omáčka nezačne bublat.
Varianty receptu
- Vegetariánské milionové špagety: Maso zcela vynechte nebo je nahraďte rostlinnou alternativou.
- Mleté hovězí maso, nebo klobása: V tomto receptu ráda používám mleté hovězí maso i vepřovou klobásu, ale nemusíte použít obojí. Pokud zvolíte obě varianty, můžete si zbývajících přibližně 225 gramů klobásy schovat například na zapečené těstoviny ziti nebo těstovinový nákyp ve stylu pizzy.
- Ricotta: Pokud máte raději ricottu než cottage, můžete ji nahradit ve stejném množství.
- Těstoviny: Na milionové špagety používáme špagety, ale klidně sáhněte po svém oblíbeném druhu těstovin.
Tento článek původně vyšel na webu tastesbetterfromscratch.com. Autorku můžete sledovat také na Instagramu.
–ete–
-etcz-
Comments