【華人故事·獨家採訪】歐洲華人如何過新年？聽聽他們的新年願望

【希望之声2025年12月27日】（作者：周扬） 2025年渐渐离我们远去，新的一年——2026年已经向我们走来。在这一年中，华人在异国他乡留下了辛勤的汗水，也对新的一年寄予了无限的希望。在这辞旧迎新的时刻，我们采访了几位旅居欧洲的华人同胞们，听他们聊聊各自如何在海外庆祝新年，以及对2026年的美好愿望。

全家新年短途旅行

居住在英国伦敦的孟丽女士（化名）表示，她和她的丈夫以及8岁的儿子打算在新年期间去英国第二大城市伯明翰旅游。她说：“平时全家人都很忙，难得有个假期，想要放松一下。今年新年没打算去远的地方度假，就在周边城市玩几天就行了，1月1号走，4号回来。” 当被问及如何跨年时，孟女士说：“去年的12月31号晚上是和朋友一起庆祝的，今年由于1月1日要出发，所以就想自己在家里过就行了。我们也是早早的买好了花炮，准备12点的时候好好在自己的院子里放一放、喜庆喜庆。” 孟女士还说，以前不出门的时候，31号都会做一桌丰盛的大餐，毕竟是新年嘛。但是今年要出门，做多了也吃不完，所以就简单做一点就行了。但是也会做鱼吃，年年有余嘛。

说起为什么要选择去伯明翰，孟女士说，伯明翰离我们这里不是很远，开车2、3个小时，而且伯明翰的物价比伦敦要便宜，所以在那里吃中餐啊，更划算一些，那里有很多中餐馆，也有中国城。而且，伯明翰还有很多小孩可以玩的地方。比如乐高乐园（LEGOLAND Discovery Centre），里面有卖乐高玩具的，还有一个室内乐园。伯明翰周边还有吉百利巧克力世界和巧克力工厂，那里也做成了旅游项目，有很多小孩玩的设施。伯明翰市中心还有海洋馆，远一点还有华威城堡等，都很适合家庭游。

除了这些因素外，孟女士还强调说：“我们去伯明翰还有一个原因，那就是新年期间那里有神韵演出！神韵是世界顶级的中国古典舞演出，展现的是真正的传统文化。这个节目太好看了！而且每年都是全新的节目，所以我们每年都看！我们就想让孩子多了解中华的传统文化，因为孩子在海外出生，对自己的文化都不了解了。而传统文化是我们的根，我们不能忘。所以也想让孩子通过看演出，学到中华传统美德，这样也会从小引导他们做一个好人。”

谈起新年愿望，孟女士表示，希望明年全家平安、健康，工作等各方面都能顺利一些吧，也希望孩子乖巧懂事，健康成长。

在家里和朋友们一起跨年

徐女士居住在法国巴黎，她的丈夫是法国人，他们共有两个孩子，女儿14岁，儿子10岁。她说，按照法国人的习惯，圣诞跟家人过，新年跟朋友庆祝。新年前夜会有朋友到她家来，她则是新年聚餐的主厨。徐女士说：“一般晚上7点多，聚会就开始了。朋友来了，先喝点餐前酒，然后有一些小零食，比如小土豆片、小干香肠、烤的小咸点心、果仁、小起司、小番茄，各种各样的，大家寒暄一下啊，聊一聊啊。8点多，有时9点多，才真正上桌。”

提起法餐，徐女士聊得头头是道，“第一道是头盘，也称前菜，一般都是冷盘，法国比较体面的前菜，最经典的是鹅肝酱，配土司，配白酒。他们也喜欢吃海鲜拼盘，有时是生蚝，配香槟酒。”

法国人和中国人上菜的方式有很大的差别，她说：“法国人用餐，不是马上吃，是上一道菜，聊一会，吃完了，再上下一道菜。不像吃中国人吃饭，女主人在厨房忙活，一道一道上菜，客人们在前厅吃，这在法国不行。有几次我把菜端上来了，我又去厨房忙着弄别的。当我把别的菜端上来时，大家都没动菜呢，前边上的菜已经凉了。因为在法国有这种礼貌，女主人没坐下来，客人是不会先吃的。上了菜，女主人得赔着客人一起吃。”

了解到法国的这些用餐礼仪后，徐女士在做菜上，也进行了调整，她说：“一般来说，主菜我都是用烤的，比较省事。比如火鸡，里面塞了调料。烤牛肉、烤牛柳，要掌握火候。还有一些配菜、果脯啊，配在一起很漂亮。烤制的食物就比较好安排时间，放烤箱里，定好时间，我就可以去陪客人了。这样做饭、陪客人两不误。”

欧洲华人过新年　各有各的特色 — 徐女士用法餐招待朋友（图为示意图，图片来源：pixabay）

说到两个孩子的用餐，徐女士说：“女儿已经能吃大人的餐了，小儿子喜欢吃餐前小点心，他不太喜欢吃主菜，他最后还等着吃甜品呢，肯定饿不着他。”

徐女士还介绍说，通常在新年钟声敲响之后，是大家最忙活的时候，因为新年到来，大家要互相庆祝新年。法国的那个礼仪，左边亲，右边亲，你跟我亲，我跟你亲，亲完之后，还要拥抱一下，说些祝福的话。这些礼仪过后，每个人还是很忙。因为亲友之间要互相打电话拜年。我们朋友的孩子，一过午夜，就打电话过来，祝贺新年好啊，这是他们的礼仪。朋友也要给自己的父母打电话。我们自己也是一样，也要给我们的父母打电话，祝福一下。说到这里，徐女士笑了，说开始的时候不习惯这些，觉得挺客套的，后来时间长了也就习惯了，觉得这是他们的礼仪和习俗，应该尊重。

说起新年愿望，徐女士希望在新的一年，全家都健康平安，孩子听话。

过个有气氛的新年

张韵卓女士（化名）来荷兰定居已经8年了，她是一位单亲妈妈，也是一位坚强并且爱笑的女性。对于她来说，从前的艰难日子已经过去，女儿在荷兰已经有了工作，她们的生活也渐渐好了起来。

张女士说：“自从我女儿也来到国外后，我的心情也轻松了，一到新年，就想有点气氛，买一些挂在门上的装饰啊，带红穗的，挺好看的。又买了中国结呀，灯笼啊，挂一挂，增加节日气氛。”

她还说，看到外面挂了很多的彩灯，觉得很漂亮。我也想在自己家的窗户上挂上彩灯，入乡随俗嘛，在这种氛围下，大家一起都有好心情！

当被问到新年吃点什么时，她笑着回答说，“新年嘛，当然要做点好吃的，庆贺庆贺！自己在家做，两个人的饭不是很复杂，想吃什么就做什么，不会的从网上学。今年打算做糖醋排骨、鱼香肉丝，再炒个青菜，再做个红烧鱼，四个菜。”

张女士对蛋糕可谓情有独钟，平时碰到什么值得庆贺的事情，总会买个蛋糕。她说：“过新年我还要再买一个小蛋糕，吃饭的时候也要吃蛋糕。中西结合！” 说到这里，她开心地笑了。之后她接著说，“我喜欢吃蛋糕，国外蛋糕挺好吃的，吃个蛋糕也是增加节日气氛吧。”

谈到新年的愿望，张女士说：“新一年我想学做视频，我想把时间利用起来，学一些新东西。我还在学英语，想把基础打好。在荷兰这个国家，90%以上的人都会说英语。会英语的话，不但能和荷兰人沟通，还能和别的国家的人沟通。如果只学荷兰语，就只能和荷兰人沟通了。”

张女士的女儿是个心灵手巧的人，她们家里摆放着一些她自己手工制作的的物品，很漂亮。在谈到新年愿望时，女儿也表示想学制作视频，她还说：“我在网上看到一些用丙烯画笔画的色彩画，我也想照着他们画的，自己画两幅看看，拓展一下技能。”

用粤菜招待朋友

唐先生于1991年来到英国，他是北京人，太太是广东人。在英国生活的多年中，夫妇俩结交了几位好友，他们来自天南海北，有上海的、沈阳的、贵州的，一共4个家庭，现在大概合起来有10几口人。他们每年聚会两次，几家轮番坐庄，今年新年，轮到唐先生家坐庄了。

唐先生说：“朋友来我家当然要热情款待了。做饭都是太太张罗，她是主厨，做些广东特色的菜吧。我就给端个盘子，递个碗的。她在做饭方面很有天赋，也学北方菜，会做炸酱面。”

为了这次聚会，唐太太做了认真的准备，把要做的菜列出了一个菜单：梅菜扣肉、枝竹羊腩煲、盆菜、盐水鸭、牛脷、卤水牛腱、猪手、腊肉小炒等。

唐先生说，广东人特别喜欢好彩头，“比如盆菜，里面有烧肉，皮是焦的，广东话叫红皮茁壮，就是祝你身体健健康康。里面还有一种碎碎的、细细的发菜，广东人取‘发财’的音。中间还有海参、鸡，就是吉祥如意了。猪脚，广东话叫猪手、横财就手，寓意吉祥富贵，象征财源广进。牛脷，就是广东话里面‘牛舌’的意思，广东人忌‘舌’音（同‘蚀’），所以就改为‘脷’。取那个音，大吉大利的意思。”

唐先生还说：“大家远离故土，乡亲乡音乡情嘛，到了过年过节，就想聚一聚。在海外，朋友比较少，各忙各的，趁这个机会，联络联络感情。”

谈到新年的愿望，唐先生说：“我们夫妻两人都年过60了，对于我们来说，身体健康是最主要的。太太很注意养生，在饮食上，也讲究营养搭配。明年是马年，广东人讲龙马精神，也希望我们明年能健健康康、精神旺盛。”

全家人一起外出吃火锅

居住在比利时的王凯（化名），已经人到中年，有2个孩子。今年他们夫妻双方打算和在比利时的家人，一共8口人一起外出吃饭庆祝新年。他们准备到布鲁塞尔的一家中餐厅吃火锅。王凯说：“我以前和朋友去过那家餐馆，中式装修，特别古香古色。看到那么传统的中式装潢，就感觉回到了家乡。那里火锅的配菜也很丰富，平时家里买不到的食材，那里都有，价格也可以，很适合我们这个大家庭聚餐。”

他的母亲赵女士说：“我在比利时生活10多年了，在我去过的中餐馆中，没有一家的装修是一样的，他们很讲特色。这家餐馆的装修，很有中国风，我们也想借这个机会，让孩子们见识一下中国传统的东西。而且吃火锅嘛，热热闹闹、团团圆圆的，大家都喜欢。”

赵女士还说：“在比利时，圣诞节啊，新年啊，西人的餐馆通常是不开的，因为过节嘛，工人的工资翻倍。但是中餐馆开门，而且爆满，所以得提前订位，我儿子提前一个月就预订了，要不然的话，就没有位置了。”

王凯说，2025年他加盟了一个连锁店，生意还可以。对于2026年的新年愿望，他表示，如果可能的话，他准备再加盟一个，事业上再上一个台阶吧。

新的一年象征著新的开始、新的希望。身在异国他乡的华人们，虽远离故土，却依然以各自的方式庆祝新年。无论是厨房里的忙碌烹饪、还是餐桌上的温暖团聚；无论是新年假期中的旅行时光、还是独自在海外的安静庆贺；这些看似平凡的画面，都延续着他们对家的思念，也寄托着对未来的美好祝愿。随着2026年的钟声即将敲响，这些温馨而动人的时刻，将成为海外华人心中最真实的新年记忆。