(Se svolením Pohyb a zdraví)
Jednoduchý a zdravý recept na grilovaného pstruha s čerstvými bylinkami, hotový přibližně do 25 minut.
Čerstvý pstruh s bylinkami je ideální volbou pro lehký oběd nebo večeři. Recept spojuje jednoduchost, výraznou chuť a zdravotní přínosy a hodí se jak pro běžné domácí vaření, tak pro letní grilování s rodinou nebo přáteli.
Jak připravit pstruha s bylinkami na grilu
2 porce
Suroviny
- 2 čerství pstruzi (vykuchaní, bez šupin)
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 2–3 lžíce olivového oleje
- hrst čerstvých bylinek podle chuti (například petržel, tymián, rozmarýn, koriandr nebo bazalka)
- chilli vločky podle chuti
Postup
Pstruhy důkladně opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými utěrkami. Ryby zvenku i zevnitř rovnoměrně osolte a lehce opepřete. Vnitřek pstruhů zakapejte olivovým olejem a do břišní dutiny vložte nasekané nebo natrhané čerstvé bylinky. Podle chuti můžete přidat i špetku chilli vloček.
Pstruhy svažte kuchyňským provázkem, aby se při grilování nerozevíraly a bylinky zůstaly uvnitř. Gril rozehřejte na středně vysokou teplotu a rošt lehce potřete olejem. Ryby položte na rozpálený gril a grilujte z každé strany přibližně 4 minuty dozlatova, podle velikosti pstruhů.
Hotové ryby sundejte z grilu a nechte je krátce odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozložila.
Výhody tohoto receptu
Recept je velmi jednoduchý a rychlý, nevyžaduje složité suroviny ani dlouhou přípravu. Přirozená chuť ryby vynikne díky čerstvým bylinkám a jemnému grilování bez zbytečného dochucování.
Zdravotní přínosy
Pstruh je bohatý na kvalitní bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a cév. Čerstvé bylinky dodávají antioxidanty, vitaminy a minerální látky. Grilování bez těžkých omáček zachovává lehkost pokrmu.
-etcz-
Comments