【希望之声2025年12月15日】（编辑：赵子馨） 中医说“冬不藏，春必病”，冬季的养生重点就在“护肾”“藏精”。这个季节的进补，不在于吃多吃贵，而在于顺应节气、吃得对。选对食材，顺应时节，身体自然会越来越有底气。以下六样“长寿食材”，简单、家常，特别适合冬天吃。
一、养生第一肉：羊肉暖身补气血
羊肉温补气血，暖中祛寒，是冬天餐桌上最应季的肉。它蛋白质高、脂肪少，消化率也高，尤其适合体寒、气血不足的人。民间常说“冬天吃羊肉，胜吃人参”，并不是夸张。
最佳吃法：炖。
炖羊肉温和、不上火，汤味鲜美，锁住营养，最适合冬补。
二、养生第一汤：海带豆腐汤清淡护心血
海带富含褐藻胶、海藻酸，有助降脂降压；豆腐是营养学公认的健康食品，可清热、软化血管。两者搭配，既清爽又温和，很适合冬天容易油腻、血脂高的人。
做法简单：海带加葱姜蒜煮开，再放豆腐煮几分钟，加盐与香油即可。
三、养生第一杂粮：
吃根补脾胃
“冬吃根”，是老祖宗留下的智慧。红薯就是冬季的“冠军菜”。它富含膳食纤维、胡萝卜素，能清血脂、强脾胃、助排毒，对高血脂、高血压、脂肪肝的人很友好。
最佳吃法：蒸。
蒸红薯既保留营养，也避免烤制可能产生的有害物质。也可与大米煮粥，健脾暖胃又好消化。
四、冬季第一补：枸杞滋肾养肝
枸杞味甘性平，是传统的温补佳品。它能补肾阴、养肝明目，还能帮助降血脂、降血糖、增强免疫力，是许多人家里长期备着的“日常小滋补”。
最佳吃法：粥里、汤里、泡水都适宜，也可以直接嚼食。
但要注意量，成年人每天20克左右即可，不要补过头。
五、冬季第一粥：燕麦小米粥老人的“长寿粥”
燕麦是营养密度非常高的谷物，含丰富膳食纤维、蛋白质以及多种矿物质，能降脂、控糖、通便，非常适合中老年人。小米则有安神、助眠、养胃的作用，两者搭配，是冬天最温暖的一碗粥。
做法也很简单：燕麦与小米洗净浸泡后，小火熬煮，最后加入少量枸杞焖一会儿，香甜绵柔。
六、长寿第一果：山楂开胃活血
山楂是应季果，有开胃、消食、活血的作用，尤其适合冬季油腻多、胃口差的人。它含的黄酮类物质能帮助降血脂、软化血管，对心血管健康很有帮助。
吃法也很家常：生吃开胃，山楂茶或山楂汤则适合消积、降脂。
与决明子搭配，降血脂效果更好。
七、长寿第一菜：白萝卜似 “人参”
民间有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。白萝卜富含维生素C，比梨还高好几倍，而且不含草酸，能促进钙吸收。它开胃消滞、清肺化痰、助消化，很适合冬季常吃肉、易上火的人。
不同部位吃法不同：
- 上段甜、脆、水分多：适合生吃或凉拌
- 中段辛甜适中：适合煮汤、清炖
- 尾部辛辣重：适合炒菜
与肉类搭配，能清火、解腻，是冬季速配菜。
责任编辑：赵子馨
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