【希望之声2025年12月12日】（作者：李文涵） 2025 年 12 月 7 日迎来冬季第三个节气——大雪。此时太阳到达黄经 255 度，天气进入真正的「深冬」。冷空气强势南下、天地封冻，人体阳气潜藏，是一年中最需要养藏、补能量的时刻。
大雪三候
古籍记载，大雪有三候：
初候：鹖鴠不鸣（寒气逼人，鸟儿也不再啼叫）
二候：虎始交（阳气萌动，万物为来年蓄势）
三候：荔挺出（荔挺草抽芽，象征生机微启）
雪被古人称为「瑞雪」——厚雪如棉被，能替农作物保暖、防冻、保水，是丰年的象征。
大雪应该做什么？
1、捕乌鱼——冬天的海味盛产期
俗语说：「小雪小到，大雪大到。」
大雪后水温再下降，乌鱼群大量聚集在台湾西部沿海，是 鱼卵与鱼膘最肥美 的时节。
乌鱼卵加工后就是家喻户晓的 乌鱼子，搭配苹果与葱，清香又解腻。
2、腌腊肉——最佳的冬藏食物
「小雪腌菜，大雪腌肉」
此时天冷干燥，是制作腊肉最合适的时节。
腊肉富含：
高能量
脂肪
优质蛋白质
能帮助身体产热，是过往寒冬最重要的粮食储备。
3、冬季进补——因体质而异
冬天是补肾养藏的季节，但补要补对！
三种补法：
温补： 手脚冰冷、易疲倦者
→ 麻油鸡、羊肉炉、姜母鸭都适合
凉补： 容易上火、口干、便秘者
→ 白萝卜、梨子、冬瓜、白菜
平补： 怕冷又怕热、肠胃弱者
→ 建议找中医调理，药补为佳
大雪不应该做什么？
1、不要晚睡早起
冬天阳气潜藏，「早睡晚起」才健康。
晚睡会耗损阳气，太早起又易使肾阳受寒，造成：
手脚冰冷
头痛
呼吸道敏感
腰酸
冬季应顺应自然节律，让身体充分修复。
2、不要突然从暖房走到冷风中
气温骤冷会造成：
血管急速收缩
血压波动
呼吸道刺激
老人家尤其要注意，外出前务必做好保暖与缓冲。
3、不要过度吃辛辣或大补
温补不是越补越好，吃太补反而导致：
上火
口干
失眠
便秘
尤其体质偏燥热的人，冬季吃过重的辛香料（姜、辣椒、咖哩）反而会「火上加火」。
大雪怎么吃最养身？
1、根茎类：给身体最稳定的能量来源
如：红薯、山药、白萝卜
富含膳食纤维与维生素
✔ 暖胃
✔ 补能量
✔ 促进消化
冬天吃烤地瓜，是古今一致的养生佳品！
2、黑色食物：补肾强身最关键
如：核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑枣
黑入肾，助于：
补肾气
御寒
强化免疫
改善疲劳
养颜美容
冬季最重要的，就是「护肾」。
3、辛香料：促进循环的好助手
如：姜、葱、蒜、韭菜、洋葱、咖喱
✔ 改善手脚冰冷
✔ 活血暖身
（体质燥热者需适量）
4、多喝水：冬季最容易忽略的保养
冬天血管收缩、空气干燥，人体水分蒸散快。
多喝温水能：
稀释血液黏稠度
促进代谢
保护皮肤不干裂
冬季饮水比夏天更重要。
责任编辑：李智
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