【希望之声2025年12月8日】（编辑：赵子馨） 古人对“粥”的推崇，一点也不夸张。清代王孟英在《随息居饮食谱》中说：“粥饭为世间第一补人之物。” 李时珍也常常喝粥，他认为晨起空腹时喝一大碗粥，能最自然地补益脾胃。医圣张仲景更是把米粥视为扶正养气的重要食疗。
粥，是最朴素的食物，却在寒冷季节最能安慰人的身体。冬天里气温下降，脾胃更容易受凉、受损。特别是有人贪吃火锅和油腻食物，更使肠胃负担加重，越补越累。其实，冬季最需要的，是温和的滋养。每天一碗粥，既能补气血、养脾胃，又能让身体慢慢恢复到最舒服的状态。
下面分享几款适合冬季的家常养生粥，每一款都简单易做，温暖而实在。
1. 人参粥 —— 温和补养
适合病后体虚、畏寒、大便溏泄的老人或体质差的人。常喝对心脑血管也有帮助。
做法：人参3克先煮20分钟，再加入粳米50—80克煮成黏稠的粥，最后可加一点蜂蜜或冰糖调味。
2. 黄芪粥 —— 强身补气、改善疲乏
黄芪有益气固表、增强体质的作用，尤其适合容易乏力、气短、抵抗力弱的人。
做法：生黄芪30—60克先煎汤去渣，再加入粳米60—100克煮粥。起锅前加入少许陈皮末。
3. 桂圆小米粥 —— 安神暖心
桂圆甘温、入心脾，能补血安神。适合睡不好、心神不宁、容易疲乏的人。
做法：桂圆肉15克与小米60—100克同煮，先武火煮开，再用小火慢熬。
4. 核桃粥 —— 滋润肺肾，润肠通便
对于咳嗽、肺干、便秘的人很合适。但若脾胃湿热、容易腹泻的人不建议喝。
做法：核桃肉20克捣碎，与粳米50—100克一起煮粥即可。
5. 山药栗子粥 —— 温补脾肾、健脾益气
这是一款很适合冬天的补益粥，味道香甜，孩子和老人都爱喝。
做法：山药15—30克、栗子50克、大枣2—4枚、粳米50—80克同煮即可。
6. 生姜大枣粥 —— 祛寒暖胃
适合怕冷、胃寒、常腹胀不适的人。但孕妇或阴虚火旺者需慎用。
做法：生姜6—9克切碎，与糯米或粳米60—100克、大枣2—4枚同煮。
7. 胡萝卜粥 —— 健脾助消化
做法最简单，味道清甜，适合脾胃弱或胃口不佳的人。
做法：胡萝卜50克切片，与粳米同煮即可。
8. 黑芝麻茯苓粥 —— 适合精神疲惫的人
茯苓健脾宁心，黑芝麻滋养肝肾，两者搭配，适合精神疲倦、心神不安的人。
做法：茯苓20克切碎煎汤去渣，加入黑芝麻30克、粳米50—100克煮成粥。
责任编辑：赵子馨
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