【希望之声2025年12月7日】（编辑：李智） 气候转凉，早晚温差明显，空气湿度降低相对干燥，呼吸道变得较为敏感，容易出现鼻子过敏、干咳或声音沙哑等症状。保持室内通风与适当湿度；外出要注意头面部保暖；饮食宜温和，避免冰冷与辛辣刺激性食物，并适时适量补充水分；规律的生活作息与充足睡眠有助免疫系统的稳定，从日常照护做好，亦可善用中药来调理。
◎太子参梨子甜汤
●药食材：太子参、沙参、枸杞、白木耳、梨子、蜂蜜。
●步骤：
1.上述药食材全部洗净；梨子削皮切成适中大小、白木耳剪成小片备用。
2.将步骤1的太子参、沙参、白木耳，放入汤锅中，加入适量的水，开火煮滚再转小火，续煮30分钟。
3.接著加入步骤1的梨子、枸杞再煮10分钟后，即可关火。
4.待锅中温度略降后，再倒入少量蜂蜜搅拌均匀，即可盛碗上桌。
●功效：
「太子参」性味甘微苦平，益气生津、补益脾肺；「沙参」性味甘苦微寒，养阴清肺、养肝益脾肾；「枸杞」性味甘平，可滋补肝肾、益精明目；「白木耳」性平味甘，可养胃生津、益气润肺；「梨子」性味甘微酸寒，可润肺凉心、消痰降火；「蜂蜜」性味甘平，可润肺止咳、润肠。
●小叮咛：亦可加入姜片一起熬煮（温肺止咳）；软便者可改用冰糖调味。
◎药膳鲜蔬
●药食材：麦门冬、薏苡仁、生姜、番茄、新鲜玉米、茭白笋、黑木耳、栉瓜、香菜、盐。
●步骤：
1.将上述药食材洗净；番茄、玉米、生姜、茭白笋、黑木耳、栉瓜切适中大小，备用。
2.将步骤1的麦冬、薏苡仁、生姜放入电锅内锅中，加入适量水，先浸泡约20分钟。
3.接著电锅外锅加入1杯水后，按下开关，蒸煮至开关跳起，备用。
4.炒锅放入少许油，待热锅后，先转小火，放入步骤1的食材，再开到适度火候，将食材翻炒至有香味释出即可。
5.把步骤3的药膳汤汁（含药食材），倒入步骤4的炒锅中，与食材拌炒均匀，盖上锅盖，转中小火焖煮15-20分钟后，加入适量盐调味，即可关火盛盘。
●功效：
「麦门冬」性味甘微苦寒，可清心润肺、泻热除烦、行水生津；「薏苡仁」性味甘淡凉，可健脾渗湿、解毒排脓、除痹止泻；「生姜」性味辛温，可发汗解表，温中止呕，温肺止咳化饮；「番茄」含维生素C、β-胡萝卜素；「玉米」可调中开胃、含有丰富营养素；「茭白笋」含膳食纤维、维生素A、B1、B2、C；「黑木耳」含膳食纤维、维生素B2、C；「栉瓜」含膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素C。
●小叮咛：蔬菜可依照时令调整，孕妇慎用薏苡仁。
责任编辑：李智
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