中醫教你包粽子 養生又補血

榮大夫中醫漫談
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382 觀看·2022年8月22日
端午節一定要吃粽子哦!可是很多人想吃又不敢吃,怕長胖、血脂升高、膽固醇升高、等等。那麽今天呢,我就教你做一款養生的粽子!
0:56 食材准備
5:14 包粽子啰
6:38 這款粽子的養生功效
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你好,我是榮大夫,擁有三十多年行醫經驗。健康的秘訣在於以順應大自然規律的方式來調理身心。了解大自然的規律,做到天人合一就是養生的最高境界。歡迎你與我一起探索養生之道。
網站:https://www.DoctorRong.com
糉子非常美味
可是很多人都不敢吃啊
因爲怕發胖啊
怕血脂升高
血糖升高
那今天呢
我就來教你做一款養生的糉子
你好
我是容大夫
端午節就要到了
我們端午節呢
家家戶戶都有吃糉子的習慣
可是很多人呢
他吃了糉子之後啊
就會肚子脹氣
有的血糖高
血脂高
甚至有的人
他很怕吃了糉子之後發胖
所以呢
其實呢
只要這個糉子啊
選料正確
你製作的方法正確
吃了之後啊
完全不會發胖
也不會導致血糖高
血脂高
膽固醇高
而且呢
還非常的養生
那今天呢
我就來教你做一款這樣的糉子
五花養生糉
這就是我們今天要用的食材
提前一個晚上先把糯米洗乾淨
然後加糯米兩杯的水泡一個晚上
明天就可以用了
把花生也洗乾淨
加兩杯的水泡一個晚上
明天使用
我們把竹葉泡在水中半個小時
把重物架上去
讓竹葉在水中充分浸泡
把竹葉的兩頭剪掉
讓竹葉的長度一致
用新的海綿刷把竹葉的兩面都洗乾淨
將竹葉放入開水中
並加上鹽煮半個小時
竹葉要完全浸泡在開水之中
先把五花肉洗乾淨
然後把它切成長2.5釐米
寬2釐米的肉塊
接下來我們醃製五花肉
攪拌均勻
醃製半小時
糯米泡了一個晚上
一捻就碎了
把花生裏面加25克鹽
再加兩倍的水
用大火把它燒開以後
轉小火煮半個小時就可以了
我們把其他的食材也都清洗一遍
把香菇的莖切下來做香料使用
把油燒熱以後
把香菇和生薑放進去炸一下
把大棗和板栗一起放進去
用油炒一下
然後把肉放進去炒
把肉煎黃以後再翻一面
加紅糖進去調一下味
把這個肉炒紅以後
就把先前醃製的五花肉的汁也倒進去
再一起翻炒
把這個肉再次炒紅炒均勻以後
再蓋上蓋
轉小火燜30分鐘就可以了
我們現在把燒好的這些食材裝到碗裏
把這個剩下的這些汁還是留在鍋裏
現在我們把糯米和藜麥都倒到這個湯汁裏面去
和這個湯汁一起攪勻翻炒
我們把這個糯米炒到有部分的糯米出現焦黃的時候呢
就把這個黑芝麻也放進去
把它攪拌均勻
然後就可以出鍋了
花生煮了半小時已經好了
瀝乾水分
糉葉也已經煮好了
好
我們現在包糉子啦
我們包糉子的時候呢
把這個毛面就包在裏面
把那個光滑的那一面包在外面
把兩片糉葉重疊
在三分之一的那個部位把它折起來
折成一個漏斗形
先放一勺糯米進去
用筷子把它壓到底部
然後放一粒大棗
一粒板栗
一塊紅燒肉
一塊香菇
六粒花生米
最後我們用糯米把這個漏斗填滿
並用勺子把這些食材壓緊
先把這個葉子壓下來
然後呢
再把兩邊呢
往下面折
形成一個三角形
然後把多餘的這一部分呢
折到一邊去
然後再用繩子把它捆緊
把糉子放入鍋裏以後加開水
這個開水一定要蓋住所有的糉子
然後用大火把它煮得沸騰以後呢
蓋上蓋子
轉小火煮三個小時
三個小時之後
把它撈起來
捏幹就可以吃嘍
好
現在呢
糉子就做完了
這個糉子啊
你可以每天吃一個
不會發胖
不會血脂升高
不會膽固醇升高
而且呢
它非常的養生
爲什麼呢
第一
它可以促進消化吸收
第二
它可以補血養血
第三
它還可以抑制健腦
因爲這個竹葉呢
本身它就是可以促進消化吸收的
而這個糯米呢
我們把它炒過
它就更好消化吸收
這樣呢
你吃完之後就不會髒氣
我們這個裏頭呢
還有板栗啊
花生啊
黑芝麻呀
都是可以補血養血的
另外尤其是這個五花肉
它非常的健腦益智
過去的讀書人啊
他們在備考期間呢
都會吃很多的五花肉
去趕考的時候呢
還會把五花肉包到這個糉葉裏面
做成像糉子一類的食物
帶到路上去吃
這樣呢
確保他的腦子非常的好
能夠考出好成績
好
今天呢
就到這裏
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