獨家高麗菜豬肉餃子做法【美食天堂】

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餃子到底要怎麼做才超級美味多汁?一定要收看這個影片!這樣子做出來的餃子保證好吃!
供應: 24
準備時間:1小時
擱置時間:15分鐘
烹調時間:10 分鐘
對於蔥薑水:
1茶匙花椒
2 根蔥
3片薑
1 ½ 杯溫水
對於餡料:
1磅豬肉末
少許鹽
少許白胡椒
2湯匙醬油
1 ½ 湯匙老抽
1湯匙蠔油
1 湯匙紹興酒
1湯匙玉米澱粉
2 杯高麗菜,切粒
2 根蔥,切花
2湯匙油
對於餃子:
24張餃子皮
1杯水,用於密封
對於沾醬:
2湯匙醬油
2 湯匙香醋
2湯匙辣椒油
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餃子到底要怎麼做才超級美味多汁
您一定要收看這個影片
這樣子做出來的餃子絕對好喫
我們趕快一起動手做
碗中放入花椒
蔥
薑
倒入溫水
浸泡15分鐘
去除香料
噹噹
蔥薑水會讓我們的餡料又芳香又滑嫩多汁
攪拌碗中放入豬肉
鹽
白胡椒
醬油
老抽
蠔油
紹興酒
玉米澱粉
倒入一半的蔥薑水
攪拌
再放入另外一半
再攪拌
另外一個攪拌碗中放入高麗菜
蔥
還有油
油可以將高麗菜和蔥的汁鎖在裡面
包的時候不容易出湯汁
攪拌一下
再將高麗菜和蔥放到餡料裡
攪拌好
您包餃子的時候最喜歡什麼餡料呢
請在下面留言哦
我們再來說說餃子皮
一般華人超市都可以買得到
這種北方餃子皮比較厚
這種上海的餃子皮比較薄
大家也可以看一下我自製餃子皮的影片
這裡準備一杯水
餃子皮放平
邊緣塗上水
放大約兩茶匙餡料
對折
捏起來
1
2
3
4
5
6
太棒了
其他的餃子皮的餡料也是一樣的做法
其實每個人包餃子的方法都不一樣
請在下面留言告訴我您是怎麼包餃子的
來做醬汁
放入醬油
香醋
辣椒油
這裡也可以看看我自製辣椒油的影片
鍋中使用大火將水煮到沸騰
放入餃子
用勺子的背部輕輕的攪拌
蓋上蓋子煮皮
將水煮到沸騰
打開蓋子煮餡
這裡有大約一杯半的水
先加半杯水
這樣子的做法可以防止餃子皮不破裂
再煮到沸騰
再加半杯水
最後再煮到沸騰
加最後的半杯水
總共煮餃子的時間大約八分鐘
和醬汁一起享用
這個做法真的是太讚太好喫了
滑嫩多汁的餡料
超級香
如果大家喜歡今天的影片
也請訂閱按讚還有分享哦
我以前也做過雞肉餡的餃子也超級好喫
大家可以看一下那個影片
今天就這樣子了
我們下集見囉
拜拜
