4分鐘學會!素食「客家小炒」味道一點不輸原版!│華南客家小炒│劉忠憲 老師

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華南客家小炒 📖詳細食譜:https://bit.ly/3fhEAze
材料:
手工豆干1斤、杏飽菇半斤、芹菜段適量、辣椒絲少許、碧玉筍段適量、素肉絲15g
調味料:
素沙茶10g、醬油5g、蠔油15g、糖適量、高湯55g
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#素食客家小炒 #客家小炒 #廚娘好食光
材料有豆乾、杏鮑菇、碧玉筍、酥肉絲、辣椒絲、芹菜段
醬料有素沙茶、醬油、蠔油、高湯、糖
豆乾切成條狀
杏鮑菇切成三等份
碧玉筍切成三等份
杏鮑菇炸至上色
炸豆乾
油溫190度左右
加入素沙茶、醬油、蠔油
加入高湯、糖、酥肉絲
倒入豆乾、杏鮑菇、芹菜段、辣椒絲、碧玉筍
美味即成!
