Vieux Château Certan vs Clos de Vougeot: Value or Less Waiting?

L'une des décisions les plus difficiles auxquelles font face les collectionneurs n'est pas de décider quoi acheter. C'est choisir entre deux vins qu'ils savent déjà qu'ils adoreront. Récemment, je me suis retrouvé face au même dilemme. J'avais assez de budget pour n'acheter qu'une seule. Un offrait une réduction exceptionnelle, mais il faudrait encore une dizaine d'années avant qu'il n'atteigne son apogée. L'autre offrait une remise bien plus faible, mais serait prêt à être apprécié des années plus tôt. Alors, lequel choisirais-tu ? Plus de valeur ou moins d'attente ? Pour moi, ce n'était pas une question hypothétique. C'était une décision d'achat réelle. Dans mon caveau sont assis deux vins que j'ai accumulés pendant des années. Cela m’a coûté environ 150 dollars quand je les ai achetés il y a environ 10 ans. Aujourd'hui, cependant, leurs dernières sorties racontent des histoires très différentes. Le premier est le Vieux Château Sertan, l'un des plus grands domaines de Pomerol. Le second est le Cours de Vougeot issu du Domaine de Génie. l'une des meilleures interprétations de cette winery historique par la Bourgogne. Les derniers millésimes 2024 et 2025 du Vieux Château Sertan sont désormais disponibles à environ 160 à 180 dollars, environ 55 % à 60 % en dessous des prix demandés pour les millésimes célèbres 2020 et 2022. En revanche, le Domaine de Génie Cours de Vougeot 2024 se vend autour de 330 dollars, seulement environ 22 % en dessous des versions équivalentes de 2020 et 2022. Sur le papier, la réponse semble évidente. Prenez la remise plus importante. Mais la collecte de vin n'a jamais été aussi simple. Le Vieux Château Sertan devrait probablement encore nécessiter une dizaine d'années avant d'atteindre son meilleur. Le Cours de Vougeot devrait commencer à être agréable à boire vers six ans. Alors, achèteriez-vous le vin qui offre le meilleur rapport qualité-prix ? ou le vin qui vous procure quatre années supplémentaires de plaisir ? C'est la décision à laquelle je me heurte aujourd'hui. Dans cette vidéo, je comparerai deux bouteilles provenant de ma propre cave, expliquez pourquoi ces vins sont plus légers qu'ils n'y paraissent au premier abord, et enfin vous dire lequel je choisirais aujourd'hui et pourquoi. Et avant que nous commencions, pendant que vous découvrez encore vos propres préférences, achetez trois ou six bouteilles plutôt qu'un carton complet de 12. Un sous-sol doit évoluer en parallèle de vos goûts. Pourquoi ces deux vins ? À première vue, ces vins ne pourraient pas être plus différents. Un est un Bordeaux à base de Merlot provenant de Pomerol. L'autre est un Pinot Noir de Bourgogne. Des raisins différents, des régions différentes, des philosophies différentes. Pourtant, au fil des années, je me suis rendu compte qu’elles partagent quelque chose de particulièrement spécial. Le Vieux Château Sertan est souvent décrit comme le plus bourguignon parmi les grands vins de Bordeaux. Pas parce qu'il a un goût de Pinot Noir, mais en raison de la finesse, du parfum et de la précision discrète qu'elle atteint à son plus haut niveau. C'est pour cette raison que j'ai acheté les deux avec plaisir pendant de nombreuses années. Bien qu'il s'agisse de vins complètement différents, ils satisfont souvent la même humeur. Maintenant, avant d'aborder ces régions, jetons un bref regard sur les zones d'où elles proviennent. Pomerol Pomerol est célèbre pour son argile bleue et son sol riche en fer, ce qui permet au Merlot de mûrir pleinement tout en conservant fraîcheur et équilibre. Le résultat est une bière riche, veloutée, et remarquablement élégant plutôt que simplement puissant. Le Cabernet Franc joue un rôle tout aussi important, apportant fraîcheur, structure et élégance qui soulèvent le vin au-delà de sa richesse. Au sommet de sa qualité, le Pomerol allie générosité et finesse remarquables. Clos de Vougeot Le Clos de Vougeot offre une expression complètement différente du rouge. Créé par les moines cisterciens au XIIe siècle, La vigne est aujourd'hui partagée entre environ 80 domaines viticoles. C'est l'une des raisons pour lesquelles Clos de Vougeot fascine les collectionneurs. Chaque producteur raconte une histoire légèrement différente. Les meilleurs exemples allient profondeur, parfum et précision minérale. avec une élégance qui a fait de la Bourgogne l'une des régions viticoles les plus captivantes du monde. 2005 Pomerol Vieux Château Sertan Fondé au début du XVIe siècle par la famille Daumé, Le Vieux Château Sertan a été acquis par la famille Tiampon en 1924. et est actuellement supervisé par Alexandre Tiampon. Son vignoble de 14 hectares occupe l'un des meilleurs emplacements du plateau de Pomerol, où les vignes ont en moyenne environ 50 ans produisent régulièrement certains des vins les plus raffinés de Bordeaux. Le nez est merveilleusement expressif, combinant des fruits noirs mûrs, épices grillées, tabac, violets et complexité terreuse subtile. Le palais est riche et végétal, équilibrant des fruits rouges concentrés, compote de mûre, cacao, truffe, réglisse, et fraîcheur minérale. Avec une pureté remarquable et une longueur désinvolte, Ce qui m'a toujours le plus impressionné, ce n'est pas la richesse du vin, c'est sa retenue. Vingt ans plus tard, il reste jeune, énergique, et magnifiquement composé, chaque élément étant en harmonie. C'est exactement pourquoi Vieux Château Sertan est si souvent décrit comme le plus bourguignon des grands domaines de Bordeaux. Sa puissance ne jamais écrase son élégance. Le 2024 est actuellement d'environ 160 dollars américains, alors que le 2025 devrait se vendre autour de 180 dollars. Par rapport aux versions de 2020 et 2022 d'aujourd'hui, C'est une réduction d'environ 55 à 60 pour cent. Du point de vue de la valeur, c'est incroyablement tentant. Le seul inconvénient est la patience. Selon mon palais, ces vins ne devraient probablement pas atteindre leur apogée tout de suite jusqu'à environ leur 10e année. 2010, Clos de Bourgeois, Domaine d'Eugénie. Le domaine d'Eugénie a entamé une nouvelle ère en 2006, lorsque François Pinot a acquis l'ancien domaine René-Angèle, À la suite du décès prématuré de Philippe Angèle. Nommé d'après la mère de Pinot, Eugénie, le domaine a aussitôt adopté des rendements plus faibles et une attention sans compromis portant sur la qualité. Son terrain de 1,37 hectare se situe dans le quartier de Marais Haut, l'une des meilleures sections du Clos de Bourgeois avec des vignes plantées en 1954. Le museau est profond et expressif, combinant des fruits noirs mûrs avec de l'écorce d'orange, pierre fraîche, notes terriennes et fleurs délicates. Le palais est dense, mais remarquablement fin, superposition de confiture de mûre mûre, de cerise, de framboise, notes de jeu, épice, truffe et fraîcheur minérale sur une texture soyeuse qui s'élève avec aisance vers une finale longue et élégante. Ce qui me frappe le plus chez ce vin, c'est son sang-froid. Rien ne semble exagéré. Le fruit est généreux. La structure est précise. La minéralité tient tout ensemble avec discrétion. Débarrassé de son austérité juvénile, l'année 2010 a atteint un stade merveilleux de maturité, révélant un vin d'une harmonie, d'une énergie et d'une finesse remarquables. Sans aucun doute, je le considère l'un des meilleurs Clos de Bourgeois a été produit dans cette vintage exceptionnelle. Le modèle 2024 se vend actuellement aux alentours de 330 dollars américains, environ 22 % en dessous des prix des millésimes célèbres 2020 et 2022. Toutefois, contrairement au Vieux Château Sartent, Je pense qu'il commencera à se développer magnifiquement à partir de sa sixième année. Pour les collectionneurs, c'est une différence significative. La véritable décision. Au premier abord, la réponse semble évidente. Achetez le vin avec la plus grande remise. Mais cela ne tient compte que d'un seul côté de l'équation. L'autre côté est le temps. Le nouveau Vieux Château Sartent propose une réduction remarquable de 50 à 60 % par rapport aux millésimes 2020 et 2022. Le Domaine de Génie Clos de Bourgeois n'offre qu'environ 22 %. En termes de valeur seule, le Vieux Château Sartent l'emporte clairement. Mais le vin n'est pas acheté uniquement avec de l'argent. Cela s'achète aussi avec du temps. Si un vin peut être apprécié quatre ans plus tôt, cela a aussi de la valeur. Surtout si vous construisez une cave que vous espérez apprécier plutôt que simplement admirer. C'est pour cette raison que je ne crois pas que cette décision soit aussi simple qu'elle peut le paraître au premier abord. Ma décision. J'achète des vins de qualité depuis plus de 30 ans. Une leçon est devenue de plus en plus claire. La plus grande réduction ne fait pas automatiquement de l'achat le meilleur. Le temps a aussi de la valeur. Si je devais commencer une cave depuis zéro, je pourrais sérieusement envisager le Domaine de Genie. Ces quatre années supplémentaires de plaisir buvable sont difficiles à ignorer. Mais ce n'est pas mon cas. Je possède déjà des bouteilles mûres de Vieux Château Sartent. Donc, je n'ai pas besoin d'un autre vin à apporter bientôt. Ce dont j'ai besoin, c'est un autre excellent vin à déguster dans dix ans. Cela change tout. Personnellement, je prendrais volontiers la remise plus importante, j'achèterais le Vieux Château Sartent 2025, et attends. Pas parce que c'est nécessairement le meilleur vin. Pas parce qu'elle offre la remise la plus importante. Mais étant donné les bouteilles déjà entreposées dans ma cave, C'est la décision qui a le plus de sens pour moi. Et c'est peut-être le leçon la plus importante de toutes. Le bon vin n'est pas toujours celui qui a le meilleur score ou le prix le plus bas. C'est celui qui convient à ta propre cave. L'une des plus grandes erreurs que commettent les collectionneurs est de croire que chaque décision d'achat a la bonne réponse En réalité, la meilleure décision dépend toujours de votre propre cave, de votre propre patience, et vos propres priorités. Pour moi, aujourd'hui, c'est le Vieux Château Sartent. Demandez-moi à nouveau à un stade différent de mon parcours de collection, et je pourrais vous donner une réponse complètement différente. réponse différente C'est ce qui rend la collection de vin si fascinante. Ce n'est pas simplement une question d'acheter de grands bouteilles. Il s'agit de prendre des décisions réfléchies tout au long de sa vie. Si vous avez déjà fait face à un dilemme similaire, ou si vous auriez pris l'autre décision, J'aimerais vraiment entendre votre raisonnement dans la section des commentaires ci-dessous. Vous trouverez davantage de mes réflexions sur ma cave et mes notes de dégustation sur Instagram. Un énorme merci d'avoir regardé aujourd'hui, et je vous retrouve dans le prochain.