Nov 13, 2026 Today, we’re making an incredibly delicious, delicate, and light honey cake—"Masha and the Bear"! It’s easy to prepare using readily available ingredients, and the result is sure to delight your family and loved ones. Give this wonderful honey cake a try—I’m confident it will become one of your favorite recipes!
Thank you to everyone who joined me today! Don’t forget to like, subscribe to my channel, and leave a comment. I truly appreciate your attention and support! Wishing you a wonderful mood, a cozy atmosphere, and plenty of delicious moments! See you next time for more recipes! You will need: 150g butter or margarine 200g sugar 100g honey 100ml water 1 tsp baking soda A pinch of salt Vanilla 4 eggs 350g flour 1 can (400g) boiled condensed milk (*dulce de leche*) 200g butter
Bake three cake layers in a 28 cm pan (if using a smaller pan, bake four layers) in a preheated oven at 180°C (356°F) for 15–20 minutes.
"Masha and the Bear" cake — a delicious honey cake that requires NO rolling out of the cake layers! Based on an old, time-tested recipe! You will need: 150 g butter or margarine 200 g sugar 100 g honey 100 ml water 1 tsp baking soda A pinch of salt Vanilla 4 eggs 350 g flour 1 can (400 g) boiled condensed milk (*dulce de leche*) 200 g butter Bake three cake layers in a 28 cm pan (if using a smaller pan, bake four layers) in a preheated oven at 180°C for 15–20 minutes.
Transcript Follow along with the video content using the transcript.
Show transcript
Tasty and Quick! (*Vkusno i Bystro!*) 187K subscribers Video About
Сгенерировано ИИ·Может содержать ошибки
Краткое описание видео
Сгенерировано ИИ
This video provides a step-by-step guide to baking the \"Masha and the Bear\" cake, a simple and delicious honey-based dessert. The host explains a streamlined method for creating soft honey layers and a rich cream filling, offering a variation on the classic Medovik that is easier to prepare since the dough is poured rather than rolled.
Здравствуйте, мои хорошие!
Сегодня мы с вами испечем торт, который называется «Маша и медведь».
Название, конечно, сказочное, из мультика.
Этот мультик до сих пор я смотрю со своей внучкой каждое воскресенье.
Даже в Греции его показывают по одному каналу и,
конечно, с переводом на греческий язык.
Мои дорогие, торт этот абсолютно несложный в приготовлении, легкий.
Название, конечно, может вас удивить,
но у меня есть даже торт под названием «Ну погоди».
А сегодня мы испечем торт «Маша и медведь».
Тихо-тихо начинаем готовиться к праздникам,
а вы пишите свои пожелания, кто что хочет увидеть.
Салатики, горячие блюда, все будет тихо-тихо, мы все успеем.
Ну что, мои дорогие, начнем печь.
Сегодня для торта нам потребуется 150
грамм сливочного масла или маргарина.
Сюда же добавляю 100 миллилитров воды.
Все делаю в небольшой кастрюльке, сюда же добавляю 200 грамм сахара,
100 грамм меда, приблизительно где-то 3 столовые ложки будет.
Если кому-то покажется, что сахара много,
можете совсем чуть-чуть уменьшить количество сахара.
Я вам просто показываю именно рецепт, как он записан у меня.
Включаю плиту на среднюю мощность,
на средний огонь и нужно будет все это хорошенько прогреть.
Как только масло растает, но масса еще не закипит,
видите масло уже полностью растаяло.
Добавляю одну чайную
ложечку соды,
все это быстренько перемешиваю,
выключаю плиту и убираю с плиты.
Здесь у меня 4 яйца, яйца весом по 50 грамм каждое яйцо без скорлупы.
Яйца нужно будет или взбить или смешать хорошенько, просто-напросто.
Добавляю щепотку соли и взбиваю миксером,
но можно все это сделать венчиком.
Сейчас нужно будет добавлять
постепенно чуть-чуть остывшуюся массу
к яйцам.
Добавляю тремя этапами, чтобы яйца у нас не свернулись,
но и масса у нас чуть-чуть остыла уже.
Все это взбиваю или размешиваю венчиком,
кому как удобно, как я вам уже сказала.
Сейчас буду добавлять муку.
Мука у меня здесь уже просеянная, ровно 350 грамм.
Добавляю постепенно муку и размешиваю тесто.
Духовку нужно будет включить разогреваться,
потому что нам нужно будет выпекать коржи в заранее разогретой духовке.
На 180 градусов включайте разогреваться духовку.
Добавляю остаток муки.
Тесто у нас получается вот такое, оно жидковатое.
Мы не делаем крутое тесто на этот торт.
И здесь у меня форма 28 сантиметров в диаметре.
На донышко я уже постелила бумагу пергаментную.
И приблизительно одну треть выливаю в форму.
У кого нет такой большой формы 28 сантиметров,
делайте торт в форме 24 сантиметра,
но просто выпекайте 4 коржа, не 3, а 4,
потому что коржи не должны быть толстые.
Корж у меня выпекался ровно 18 минут при температуре 180 градусов
в заранее разогретой духовке, конечно.
Буквально 2 минуты он остыл на столе.
Провожу по бокам, вынимаю.
И точно таким же образом нужно будет испечь и второй, и третий корж.
Каждый корж получается где-то 360-365 граммов.
Теперь коржи у меня уже остыли полностью.
И нужно будет с помощью кольца или любой
тарелки нам обрезать вот так края.
Если вы будете обрезать края с помощью тарелки,
положите просто тарелку и обрежьте ножом.
Вот такие коржи у нас получаются, они очень мягкие.
Все эти краешки потом я буду измельчать, они пойдут у нас на обсыпку.
Можете измельчить руками, а можете в блендере.
Я это сегодня все сделала в блендере.
Сейчас мы будем делать крем. Для крема нужно будет
взять 200 грамм сливочного масла комнатной температуры.
Взбиваю масло
буквально 2-3 минутки.
Добавлю вареную
сгущенку 400 грамм.
Добавляю ванилин или ванильный сахар.
Если у кого-то нет вареной сгущенки,
то можете прекрасно сделать этот крем с простой сгущенкой.
Просто добавьте одну столовую ложку какао.
Получится немножко другой вкус,
но все равно будет очень-очень вкусно.
Крем будет не карамельный, а шоколадный.
Вот такой крем у меня получился.
Сейчас буду собирать торт.
На донышко блюда немножко крема, чтобы у нас коржи не скользили.
Переворачиваю.
Смотрите, кто любит, чтобы торт был очень мягкий,
очень такой пропитанный, пропитайте коржи.
Сделайте сироп или крепкий чай.
Конечно, сладкий чай.
Добавьте немножко или коньяк, или водку.
И хорошенько пропитайте все коржи.
Но я люблю этот торт именно вот в таком исполнении, без пропитки.
Приблизительно одна треть крема.
Торт обязательно
должен пропитаться.
Я его всегда оставляю на всю ночь.
при комнатной температуре
В холодильник я его не кладу сразу.
По идее, его вообще можно даже без холодильника хранить.
Сколько вы будете его хранить?
Один-два дня и все.
И сейчас будем этой
крошечкой обсыпать все.
Очень легкий, очень простой рецепт.
И очень вкусный, мои дорогие.
Оставшейся крошкой теперь оформлю бока и все.
Этот рецепт немножко отличается от классического медовика тем,
что, во-первых, коржи у нас не тонкие, не раскатанные,
а во-вторых, потому что в состав теста входит вода.
За счет этого коржи получаются немножко другие по вкусу.
Смотрите, какой замечательный торт сегодня я приготовила.
Мне кажется, этот рецепт понравится всем, а получится у всех,
я даже не сомневаюсь, потому что он очень легкий в приготовлении.
Коржи пропитались очень хорошо за всю ночь.
А если вы его оставите,
то этот торт со временем становится только вкуснее.
Ну как со временем? Он у вас больше двух дней не задержится.
Это я вам гарантирую.
Выпечка медовая, вкусная, ароматная и очень такая осенняя.
Попробуйте приготовить.
И обязательно напишите мне в комментариях,
понравился вам сегодняшний мой рецепт или нет.
Заходите ко мне на кухню, заходите ко мне на канал.
Обязательно подписывайтесь и нажимайте
на колокольчик, чтобы мы не потерялись.
Всех люблю. До новых встреч на моей кухне. Пока-пока.