早餐芝士牛肉餅，夾個黃油麵包就是好吃的漢堡！ #美食 #早餐 #牛肉餅 #漢堡

剛搓好的芝士牛肉餅煎完以後，中間是爆汁的 早餐夾個漢堡 牛肉漢堡就做好了 牛肉末手工剁出來的，比較細一點的 你挑裏脊肉來做 啊還有兩個字，你自己讀一遍，我讀不出來 我讀出來你們會笑的 牛牛 然後，因爲它裏脊肉它沒有什麼油脂 我就加了一點肥肉丁在裏面 抹上一點黑胡椒海鹽 姜粉 沒有可以用薑汁代替 蠔油 澱粉的話呢，可以是玉米澱粉，也可以用紅薯澱粉啊 加一點點的清水，把這個紅薯澱粉攪拌開就是澱粉水 做到這一步了哈，你家裏 如果有那些什麼歐芹吶大蒜鹽吶，你都可以加在裏面，味道很好的 多抓捏多攪打，讓它有點阻力拉絲，再放一點食用油 我放的是香料油，也算是複合油，因爲炸過洋蔥啊香菜呀大蔥那些 它就沒什麼腥味，然後那個味道很香 中間的芝士是用的夾三明治的這種芝士片 你放一片在裏面收攏 把它包一塊啊 就稍微的捏緊實 拍扁一個芝士牛肉餅就做好了 冷鍋下到裏面，噴上一點油 開中火，有點水分出來正常的啊 翻面以後，開個中小火 蓋上蓋子燜一小會，中間容易熟 又不會那麼老，把它煎老 然後這個時間我們來處理一下漢堡 呸，這個是在超市裏面買的啊 就稍微在鍋裏面烙一下，它就很軟乎了 這邊的話呢，你多翻面幾次 只要煎到中間是熟了，咱們就可以出鍋了 放上生菜呀，擠上沙拉醬番茄醬，夾在一起 一個非常好吃的牛肉漢堡就搞定了 哈，一個接一個哈，我都沒有給大家裝盤了 掰開就是這種爆汁的狀態 一定要趁熱吃哦，喜歡就去試一下，拜拜 跟着我醃的酸豆角應該都可以吃了 大家拿出來看看酸度 你要覺得酸度可以了 你就放到冰箱冷藏 它醃個幾個月都是沒有關係的 不然你放到室溫它會很酸很酸 這邊我今天早上就用來做一個米粉 就炒一點肉末 放一點姜蒜小米辣 然後一點辣椒粉 給它爆香以後啊 加一點老抽上一下顏色 再把酸豆角放進去 因為我們醃這個酸豆角其實沒放什麼鹽分的 你可以看到它酸了但它鹽不多 所以你調一點鹽 胡椒粉 生抽 酸豆角炒肉末炒雞蛋啊都可以啊雞雜也行 這個就給他們配粥我電飯鍋裡面悶了一點白粥 剩下你就加入開水多放一點韭菜 韭菜是靈魂 然後青菜你放上兩把 想吃米線放米線 想吃米粉麵條你都可以煮好以後直接加進去 我用的是這種細一點的乾米粉 開水入鍋 關火以後蓋上蓋子 我悶了大概有五六分鐘啊 悶好以後就這個狀態我感覺比煮出來要好很多 你煮的時候它會很黏糊嘛 這種泡好以後你清水沖一沖就很乾爽 放進去以後燙一下就可以直接吃了 今天的早餐就是這麼簡單 大熱天的做飯就是飛快的出鍋 然後就遠離這個蒸籠 真的是很熱很熱 每次做飯都是一身的大汗 除非廚房裏面有空調啊 你們去試一下，明天見，拜拜 又給他們燉了一鍋愛吃的番茄燉牛腩 可香了 特別是用來泡飯 這是一塊新鮮的牛腩 我的呢呢完全不分 我現在我覺得那個 話撥也有一點點了 有時候還結巴了 新鮮的牛腩我就沒有給它焯水 這一塊是700多克 32一斤 我就直接放到熱鍋裏面 先給它煎一煎，中火 煎到有點焦香了 沒啥水分了以後就放上一點這種 香葉八角桂皮 桂皮沒那麼多，丟出一小塊 然後生薑洋蔥大蔥 放進去 給它炒出這個香味 你要是從冰箱拿出來的牛肉 或者是覺得不夠新鮮 你就提前給它焯一下水再來炒 我放了一小勺的米酒去腥 一大勺的紅燒醬油 給它稍微的炒出醬香味道 也上一下顏色啊 接下來就是這個番茄 番茄就多多的放 我買的普羅旺斯的番茄 這兩天我天天就是炫它了 就當水果吃了你知道嗎 可以多吃點番茄真的 兩大箱子 我準備聽你們之前有一個朋友說 就是把它放到冰箱凍起來 然後下次炒的時候 那個汁水特別容易出沙 然後另外一半我就當水果吃帶回老家 它裏面這個瓤啊 怎麼說呢 就是那種番茄味特別的濃郁 就像小時候吃的那一種 你直接掰出來那個汁水都很多了 應該是掰了四五個在裏面 稍微翻炒一下那個番茄汁水都已經出來了 你看到沒有 就沒有放那些番茄醬了啊 直接放一點鹽調一下味道 還有點糖，中和一下酸味 我也沒捨得放特別多 然後我就加了一點清水哈 給它先咕嚕咕嚕 有些朋友就說燉牛肉它總是不爛 你可以放一點山楂片在裏面一起燉 它就容易爛乎 然後開了以後就轉成比較小一點的火力 看到沒有，小火慢慢的去燉它一個小時 到點了以後你再切上一點這種土豆放進去 很多朋友說燉一個小時它那個湯都沒了，都燒乾了 那是不是火力太大了？ 一般小火慢慢的燉，不會說是什麼湯沒有了的啊 然後燉了二十分鐘土豆 再把那些料渣撈出來以後，再切上兩個番茄放進去 再稍微攪拌一下，放上蔥花 這道菜是我們家兩姐妹很喜歡的一道菜 時不時就要做上一次 上個月就用電飯鍋做了嘛 就不想燉的話 你用電飯鍋來燜也是可以的 我這一次是比較簡單的 沒有放什麼豆醬呀 然後調味沒那麼重 把它蓋上米飯上面 牛肉也是爛乎的啊 撕給你們看一下 都不用說是要去嚼啥了，你看沒有 一下就扯出來了 分享給你們 還有一個 我自己炸了一點這種糯米的鍋巴 給它掰碎 蓋在那個碗上面，就是一個鍋巴蓋肉 這個湯汁泡一泡 真香 再給搭檔炒一個綠色蔬菜 就是青椒 我覺得青椒也算是蔬菜吧 先給它對半切開啊 然後放到那個油鍋裏面炒一炒 炒軟了以後有點虎皮狀的，你就放上一點蒜片 一點點鹽 還放上一點這種軟的豆豉 這個炒一下很香的 這個就簡單了 很多人說湖南的青菜都要放辣椒 我覺得辣椒就是青菜呀 要放假了我就沒怎麼買菜 不過待會兒我們還能見一次 待會兒見嘍 醬拌藕片 你聽這個聲音 真的就是清脆好吃，還帶一點酸辣 秋天的蓮藕屬於當季食材 而且口感非常好 你買的話就買脆藕 因爲我們做涼拌就想要吃它那個脆爽 不要買成粉藕啊 不會挑的話你就看形狀，不要去數那個孔 就是選那種白胖白胖的短藕 長藕一般就是粉藕來燉湯的 顏色要稍微的深一點 比較老一點嘛 要切成薄一點的片 這個手工可以切的就用手工切 不能的話呢 用個刮那個土豆片的刮出來 清洗一下表面的澱粉 開水入鍋 用筷子扒拉幾下 也就是燙個十幾秒鐘就要撈出來 本身它是可以生吃的 你不要燙久了 撈出來以後不用過冷水 直接加入白醋給它拌均勻 它不會發黑的 再放上這個洗好的幹辣椒 一點蔥姜花椒 用熱油澆香 調味就是食用鹽白糖 再來上一點點雞精 淋上一點芝麻油 剛剛忘記拍了但是加上一點會更好吃 蒜末啊什麼剁辣椒啊辣椒油啊這些是輔料 就是如果你想要吃比較豐富口味的 涼拌藕片你可以加上那後面三樣 那如果是熗拌口感就是清脆的就不用加了 以酸爲主辣爲輔還有帶一點微微的麻甜脆好吃 這個真的可以去試一下啊沒啥難度調料也簡單 主要的難度可能就是切成薄片實在不行咱們上工具 就這鍋裏面的水給他們燙了一點甜玉米粒 手工剝下來的 再搭配一點豌豆肉末 給他們炒一炒 炒一個拌飯是非常好吃的肉末雙豆吧 你們也可以去試一下 非常當季的同時它又很好吃 小朋友比較喜歡 肉末你加上一點姜蒜把它炒香 下入的兩樣食材給它翻拌均勻 加一勺食用鹽調一下味道 沿着鍋邊淋上兩圈的熱水 稍微的燜一下肉湯 不用很久，本身之前就燙過這個食材 出鍋之前撒上一點白胡椒粉 這個留一點湯汁 拌飯吃非常好吃 就是很鮮香的那種 想到哪就做到哪 今天沒有計劃食譜，買到啥就吃啥 這一個是豆腐肉末燜鍋 非常懶人，試一下吧 鍋裏面啥都不用放 你把豆腐切成塊擺在中間 肉末是簡單調好味道的了 你就把它擺在旁邊 放上剩下來的姜蔥蒜 淋上一點生抽在豆腐上面，調一下味道 這個是我自己做的剁辣椒 你如果沒有，咱們去超市買也是可以的 淋上一圈食用油，再來一點豆豉 我沒有加水啊，這個水應該是豆腐出來的 你如果想要湯汁多一點，你就加一點點清水 開的是中火，蓋上蓋子，給它燜個6到8分鐘吧 時間其實不固定，整道菜只要中間的肉末熟了 你怕它不熟，像我用筷子給它稍微的搗一搗，讓熱氣上來 就可以出鍋了 這道菜看起來很黑暗料理 但是很好吃 可以試一下 在燜的過程中 我炒了一個這個辣椒炒蝦蟹 簡單的家常菜 這個熗拌蓮藕 一定要試一下啊 明天早上見 拜拜 大家好我是夏媽 雲南的水果真的很好吃 而且品類又豐富 這個是火把紅小蘋果 我第一次吃的時候就很喜歡 當時是想和大家分享來著 但是問了一下樂作家 他們是斷貨了 沒有貨了 問他們勻了一點給我 我特別想和大家分享一下 紅河州我特意去了一趟嘛 雖然是帶兩個小孩也沒有去他們家 但是還是想和你們分享一下 這一箱子是大概 中果四斤8到12個的個數 收到手我覺得是比較貼心的 他們家服務還可以的 就是上下都會有墊那個泡沫 就不用擔心在中途會有磕碰 而且果子就是這種自然的果子 它可能不像我們去超市啊水果店啊 可能會去挑那種比較好看一點的 它屬於那種表面會有一點那種瑕疵 就是一點斑斑點點 然後一面紅一面不紅 但是我告訴你這個果子真的很好吃 你洗乾淨以後啊 你能聞到很濃鬱的那種蘋果香味 而且一口咬下去是那種脆甜的 我蘋果我一定要吃脆甜的 我不太喜歡吃那個粉面的 當然了這個是要看個人口感來的 每個人的口感是他不一樣的嘛 九甜一酸，以香甜為主 它那個果酸其實可以忽略不計 你吃到嘴巴裡它就是那種蘋果的脆甜香甜 可以切成薄一點的蘋果片 我個人就直接啃著吃了簡單方便 有一些我把它打開就切開 或者是咬開都能夠明顯感覺到 是有小糖心塊的 就給到了一點小驚喜 你們如果喜歡吃蘋果的話呢 你收到了你可以去試一下 我接觸的可能是比較晚一點的了 有很多朋友都是已經比我還要提前吃過他們家的這個蘋果 或者是在其他的博主下面都看到過 你如果喜歡或者是想吃了哈 你就在這裏拍一單試一下吧哈 拜拜 有時候想要吃一樣東西就必須要吃到 我這個習慣延續了好多年了 今天就是想要吃到這個潮汕的牛肉火鍋 在家裏面自己做的 呃週末沒有吃好 週一的晚餐我們就豐富一點 趕早去買了一點牛肉還新鮮的 就牛腩部位牛腱子肉 還有一小塊 這個部位我不知道是哪裏的 我本來想買雪花牛肉的 但我感覺它不是就比較嫩一點的吧 參考一下就好多人不知道怎麼切就是你逆着紋理切 就不要順着它那個紋理順着紋理是一條一條的嘛 逆着紋理就是那個像網狀一樣的切之前記得把刀 磨一磨就貼着那個肉往下面一切一刮就完事了 腱子肉切出來也很好吃的就儘量把它切薄 其實在潮汕那邊的話呢，牛肉攤他都會給你切好 但我們這邊它新鮮是新鮮，但不管切 切的可能它也比較厚一點 寧願切碎也不要切厚，你像我這種也切的不好 但是它夠薄，你得稍微的燙一下，幾秒鐘就能吃 新鮮的牛肉你不要買回來，不要衝水 你就用個溼的紙巾，乾淨的把它擦乾淨就可以了 它新鮮的，你看貼在盤子裏它都不掉 牛肉火鍋第一步就是切肉了 也是最大的難度 如果攤主能夠幫忙 你就讓他幫忙吧 回來只需要煮個湯底 我是沒有買到牛骨頭 所以我今天是想要做一個牛筋丸 剛剛剩下了一點牛肉 我就把它剁了，大概十多分鐘 剁得很碎 加了一點鹽跟小蘇打 再剁兩三分鐘 加起來時間可能就15分鐘 你可以看到它後面也有點黏那個刀了 就很黏手的狀態，幾乎就差不多了 手工剁成這樣挺不錯的了 因爲它裏面加了一點鹽 所以你越抓它就越黏糊 你可以放一點點牛油塊在裏面攪拌均勻 這種牛筋丸會比純肉丸好吃很多 它帶一點筋就有嚼勁 調味就是一點點蒜酥 沙茶醬雞精味精澱粉 如果你冰箱裏面能拿出冰塊，你就放幾塊進去我昨天忘記 凍了，一塊冰塊都沒有，就直接這樣去給它攪拌均勻就可以了 直接用虎口擠出來一個丸子的狀態 這真的是一滴水都沒有加，純手工剁出來的牛筋丸 參考一下，就肉餡少可以這樣做，湯底就是白開水 加入甜玉米白蘿蔔蔥段，一點紅棗點綴一下 在煮的過程中，咱們就直接放入剁好的這個牛筋丸 放進去，一起煮個十分鐘左右就差不多了 牛筋丸浮起來以後，這個整個湯底那個牛肉味已經很濃郁了嘛 看到沒有，連浮沫都沒有，就足夠新鮮 放一點芹菜，通常新鮮的食材只需要最簡單的烹飪 我們今天這一鍋晚餐真的是簡單 但是也是需要一點點功力的 就這個牛筋丸，沒有一點經驗你是做不出來的 先喝湯，牛肉湯配上這個芹菜碎，加點鹽跟胡椒粉 牛筋丸它表面看起來是很粗糙，但是咬感絕棒 撕開給你們看一下，它裏面有那種筋膜還在 所以它是比純肉的更有嚼勁 搭配一點這種潮汕那邊的沙茶醬 你稍微要給它卸開啊，不卸開的話會有點鹹 就配上牛肉丸或者是牛肉都很香，很好吃 或者是火鍋蘸料，你可以搭配一點蒜末小米辣蔥花香菜 放上沙茶醬一點生抽，還有蒜酥，加上牛肉湯 我喜歡這種吃法，我不太喜歡放那個紅油的 就這麼一大盤，你不說別的 在餐廳裏面至少是38到48一盤嘛 我們這邊的牛肉價是多少來着？37一斤還是40塊錢一斤？ 反正就是這些，你買一斤肉回來切，可以切好幾盤 如果家裏人多，咱們就在家裏面自己試一下 這也算是一個好的參考 放到漏勺裏面，開大火 這個牛肉湯沸騰的狀態，燙個8-10秒鐘 只要變色就可以撈出來開吃了 非常的香 我們明天早上再見，拜拜 天氣冷，蒸菜就可以安排上 一鍋出又方便 臘味合蒸，還有這個肉醬的水蒸蛋 書接上一回 這個東西它肯定是吃不完的 但是你不用擔心 你就放到這鍋裏面都不用管它 自然凝固以後就是這個 豌豆糕 雖然裏面還會有一點點米粉 但是不影響口感，真的還不錯 凝固好以後，我們就配上一點這種酸辣汁水 美味繼承的涼拌小吃 這個蘸水又可以配上這個滷牛肉 淡淡的那種滷香味 之前做的我沒有拍的 來做今天的晚餐 臘味其實四樣都可以一起蒸的 什麼臘腸臘肉臘鴨腿臘魚 湖南口味它會放辣椒 我今天想要給小朋友試一下就沒有 臘肉你要放到開水鍋裏面去把它煮上20多分鐘 去掉多餘的鹽分它又煮的比較軟 清洗乾淨切成薄片 放到盤子底下再放上臘腸 下面墊的食材我放的是豆皮 加了一點生薑 這樣就可以直接上鍋蒸 那在做蒸菜 那肯定是要有小朋友喜歡吃的水蒸蛋 打幾個雞蛋加一點鹽和油 徹底把它攪散以後就倒入大概 六七十度的熱水就是一點微微燙 溫人的那種感覺啊 攪拌均勻以後去掉一些浮沫 直接上鍋給它蒸上大概20多分鐘 我那個蒸箱有點小哈三樣東西都放不下 所以這個米飯我就額外去把它蒸一下 就是兩碗米放兩碗水 我這個大米裡面放了一點小米啊 就這樣子直接上鍋給它蒸上大概 也是差不多二三十分鐘 另外一邊竈臺是用砂鍋熱了一下 我們昨天熬了一大鍋那個蓮藕排骨湯 今天又繼續喝上了啊 這個米飯蒸出來還是不錯的 我下面墊的是那個 荷葉 就咱們做糯米雞的時候 我不是買了一大包嗎 總得要把它利用上 就蒸飯也就搞定了 然後這邊的水蒸蛋上面放上 我們早上熬好的那個肉醬 剛好就不用再加其他的調味料了 撒點蔥花 蒸上幾分鐘 今日晚餐 供大家參考一下 我吃這個會配上一點辣椒油 或者是六婆的那個辣椒麪 蘸一蘸就很香 這個肉醬的水蒸蛋可以試一下 我覺得有些肉醬這樣子拌一拌 拌到米飯裏面很好吃 啊還有一點青菜 我們就先開吃了 明天早上再見，拜拜 剛搓好的芝士牛肉餅 煎完以後，中間是爆汁的 早餐夾個漢堡 牛肉漢堡就做好了 牛肉末手工剁出來的 比較細一點的 你挑裏脊肉來做 啊還有兩個字你自己讀一遍，我讀不出來 我讀出來你們會笑的 扭扭 然後因爲它裏脊肉它沒有什麼油脂 我就加了一點肥肉丁在裏面 抹上一點黑胡椒海鹽 姜粉 沒有可以用薑汁代替 蠔油 澱粉的話呢，可以是玉米澱粉，也可以是紅薯澱粉啊 加一點點的清水把這個紅薯澱粉攪拌開就是澱粉水 做到這一步了哈，你家裏 如果有那些什麼歐芹吶大蒜鹽吶，你都可以加在裏面 味道很好的 多抓捏多攪打，讓它有點阻力拉絲，再放一點食用油 我放的是香料油，也算是複合油，因爲炸過洋蔥啊香菜啊大蔥那些 它就沒什麼腥味，然後那個味道很香 中間的芝士是用的夾三明治的這種芝士片 你放一片在裏面收攏 把它包一塊啊 就稍微的捏緊實 拍扁一個芝士牛肉餅就做好了 冷鍋下到裏面，噴上一點油 開中火，有點水分出來正常的啊 翻面以後，開個中小火 蓋上蓋子燜一小會兒，中間容易熟 又不會那麼老，我把它煎老 然後這個時間我們來處理一下漢堡 呸，這個是在超市裏面買的啊 就稍微來在鍋裏面烙一下，它就很軟乎了 這邊的話呢，你多翻面幾次 只要煎到中間是熟了，咱們就可以出鍋了 放上生菜呀，擠上沙拉醬番茄醬，夾在一起 一個非常好吃的牛肉漢堡就搞定了 哈，一個接一個哈，我都沒有給大家裝盤了 掰開就是這種爆汁的狀態，一定要趁熱吃哦，喜歡就去試一下 拜拜大家好，我是夏媽，今天回來做晚飯了 啊，是中午一點多鐘到的吧 給他們帶了一點小禮物，還有一些吃的 這個蒜苗10塊錢一個吧 好好玩，買了兩個不同的顏色 晚飯我是把這個毛豆兩邊都給它剪開了 洗乾淨以後放到開水鍋裏面 多加點鹽，再加點油 一些花椒啊八角香葉 給它煮個 6-7分鐘的時間 就是你全程用大火煮，把它煮到裂開了，基本上就可以了 然後過一遍冷水或者是冰水 醬汁是安排了一個芥末辣醬 就是多一點的蠔油 來上一點生抽 一點陳醋 再來一小勺的白糖 味精你可放可不放 放了一點會更鮮一下 再擠上一點青芥末醬 然後一點這個食用油 或者是香油料油啥的 蒜末小米辣 攪拌好的醬汁它是有一點黏糊的拉絲的 這個狀態就可以放到那個毛豆裏面 毛豆你要提前把那個水 控幹啊 攪拌均勻以後就放到冰箱冷藏冰鎮 口感很好吃，我覺得挺適合天氣熱 然後你可以當一個開胃的涼菜，也可以當下酒菜 這個菜的搭配有一個很好聽的名字 叫做芹香蓮 就是芹菜和這個蓮藕 你把它順着切成這種蓮藕絲 放水裏面泡着 然後控幹水分 先把那個一點這種配色的什麼 紅辣椒芹菜蒜片先炒一炒 爆香了以後，再把這個蓮藕絲 放進去翻炒均勻 這個菜沒難度 而且很好吃 餐館裏面看到的也屬於一個靈感嘛 所以還是要多出去走一走 我放了一點木耳配色 全程就只需要加一點鹽，其他都不用加了 炒到它們全部都熟透，它那個蓮藕本身就有澱粉嘛 所以它有一點黏糊的那種口感 很好吃，怎麼切呢？就是這樣豎着切 橫着切還是有一個孔的嘛 大家都知道啊，應該不用展示怎麼切的吧 然後炒了一個小白菜 主菜我放到了最後，是因爲這個牛肋條要趁熱吃 這種煎個三五分鐘的口感是很嫩的 除非你把它煎了很久，那個肉質可能就老了，你會咬不動 像這種，你看兩面都已經焦褐色了，剪開裏面還是嫩嫩的 帶一點點紅色的沒有關係 趁這個時間，咱們就放一點切成瓣的這種蒜末 抹上一點黑胡椒粉 然後蠔油啊生抽只需要加一點 都不用加多，加多了會有點鹹 像這樣子拌均勻 黑椒的一個牛肋條就搞定了 你如果說很多人說燉着吃才能咬得動 那可能還是要看烹飪方法 我做了一個雙拼口味啊，小朋友的先撈出來的 我們大人吃比較喜歡口味的，就放一點這種辣椒絲 一點白芝麻，做成一個香辣的牛肋條 雙拼的口感 可以嘗試一下 都光盤的 最後煮的一個乾菜湯 這個應該是芥菜那種曬乾的，白菜其實也可以 放一點瘦肉榨菜煮一煮 就可以了 連鹽都不用放了，我也沒有放油 喝起來是那種比較提味道的 你們可以去嘗試一下 搭配一點水果 我們家的晚餐就做好了 明天早上再見哦 就是到最後才發現那個飯沒煮 有沒有一種感覺 只要降溫就想要吃水煮魚片 或者是烤魚啥的 我今天煮了一大鍋的酸湯魚片 鱸魚片自己醃的 攤主給我切了兩條鱸魚片 他的刀工也不算很好 但是我是偷懶 到家了以後 加上一點鹽米酒蔥姜 就這樣子抓捏兩分鐘 在抓的過程中 它會起這種粘液 就是魚肉起膠了 放水龍頭底下多衝洗幾遍 這一步還蠻重要的 爲什麼 你可以去掉它那個腥味的同時 魚肉吃起來會稍微脆一點 你可以看到 現在這個顏色比剛剛那個顏色要白了很多 然後再來醃它 加一點鹽白胡椒粉 一個蛋清還有玉米澱粉 我們這個玉米澱粉用完了 還可以多加一點的 那個起漿會更好 抓捏均勻就這樣子啊 如果你自己釣魚或者是養魚 你家裏面的魚可以這樣醃好以後 冷藏冷凍 我還擺了個盤爲了好看 吸引你們進來 不然的話咱們其實沒有必要 熱油蔥姜花椒辣椒 湖南叫醬辣椒醬蒸魚頭用的 其實就是泡椒酸辣椒炒出酸辣味 然後再放上我用微波爐叮的南瓜片 沒有南瓜不成金湯 你在飯店吃的也是放了南瓜泥的 把它搗碎以後加入開水 加入鹽生抽雞粉煮開 試一下鹹淡 因爲我加的量跟你加的量是不一樣的 一定要自己試好鹹淡以後再加其他的配菜 豆芽金針菇擺在上面以後轉成小火 魚片就輕輕地擺在這上面 你什麼時候吃什麼時候人到齊了 你只需要一個動作 就是把這個幹辣椒稍微的炒一炒 不是油潑的啊 再放上青紅辣椒 開個大火 人一到，開個大火 就這樣子蓋上蓋子焗一分鐘，哎 就一分鐘，其實就是稍微的讓熱氣把那個魚肉燙熟 這個滑嫩程度不知道能不能通過手機給大家傳遞一下這個口感 你如果實在不行，咱們就自己手工去試一下 顏值高，味道好，我覺得是可以成爲你的拿手菜 主要是這個吃了沒啥負擔 你如果能夠買到黑魚或者是草魚，哎呀，都可以試一下 因爲魚片耗時太長啊 咱們其他的菜就一一帶過一下 媽媽牌的番茄炒雞蛋 真的就是媽媽牌的 加了水還加了一點糖 但是他們超級喜歡用它拌飯 還有一點鄰居送的這種豆角扁豆炒了一個肉啊 他們已經回來了 迫不及待要吃飯了 那咱們就開餐了 明早再見，拜拜 週一早餐我們吃煎餃 但是我是做成了類似於這種開口的鍋貼 裏面是白菜豬肉餡 肉末昨天晚上就調好了，大概半斤 然後白菜葉子的話呢 就儘量選那個葉子部分把它剁碎 沒有沙水了 就直接早上起來給它們兩個混合在一起 沒放生抽蠔油醬油，顏色淡 但味道是挺鮮明的 而且它白菜汁我們沒有提前沙水 所有的水分也都鎖在這裏面 放到餃子皮中間 收口捏一下 這個開口笑的鍋貼就搞定了 然後把它放到那個平底鍋裏面 開個中火就先煎一下底部，淋一圈的食用油 再來上一圈的清水 沒加澱粉麪粉 我是覺得餃子皮上那一層澱粉裹的蠻多的，夠用了 水開了以後就蓋上蓋子，轉個中小火慢慢去把它燜 這邊剛好是燒了一鍋砂鍋水 洗一些小米放進去啊 開水煮小米大概也都是十多分鐘，這兩鍋可以一起出 蓋上蓋子的時候一定要開個口子，或者是 夾一根筷子 這樣砂鍋煮出來的小米非常的黏糊好喝 喜歡甜的就自己放糖 喜歡吃鹹的配點鹹菜啊 然後一點榨菜哈都可以 鍋底還剩下一點點這種水分的時候 其實就已經可以開蓋了，撒一點蔥花 芝麻增香，慢慢的用小火去把它烙到沒有水分 下面也是一層脆皮的 今日早餐供大家參考一下 吃的時候讓他們取了個名字啊，一姐說是有點像開口笑的嘟嘟角 小妹說是有點像嘴巴的那種嘴角 外皮脆香，裡面鮮嫩，而且這個肉餡包的是蠻多的 一人吃個五六個就很飽了 大人想要吃點口味的，就在這個開口處淋上一點醋啊，辣椒油 我們就先開吃了哈，祝大家早安，拜拜 咱們今天早上吃菠蘿包的三明治啊 我感覺是很久沒有買菠蘿包了 昨天去逛了一下蛋糕店 然後看到新鮮出爐的就買了四個 就新鮮出爐的好吃 今天早上起來它有點軟了 剛出爐是脆脆的，很香 早上起來你就把它對半切開 放到鍋裡面 抹上一點黃油 稍微的用個中小火給它煎一煎啊 就烙一烙 早上起來有點這種黃油焦香 然後內餡的話呢 我是搭配了他們不太喜歡吃的胡蘿蔔 你就給它刮成片 或者是說黃瓜呀西葫蘆啊，其實都可以刮在裏面 可以增加一點這種蔬菜類的嘛 然後就把雞蛋液打散 鍋煎蔬菜的時候是很熱的，就是這個溫度到了 蛋液澆進去幾乎就已經凝固了 你只需要用個鏟子給它扒拉兩下 表面沒有什麼流動的時候，你就可以給它分開 稍微的給它扒拉兩下 抹上一點黑胡椒海鹽，調一下底味 然後菠蘿包上面放上一個芝士片 蓋上去，它那個芝士片就會融化嘛 吃起來就很香 擠上沙拉醬番茄醬 今日早餐簡單不？ 我好像是6點40多分纔開始做的 所以可能只需要幾分鐘就能搞定 另外一點蛋液的話呢 我是搭配了一個辣白菜 做了一個 酸辣口的，就這種有點味道的啊 他們不太喜歡吃甜口的 可以去嘗試一下這個味道 辣白菜搭配牛肉也不錯 時不時吃上一頓，我覺得挺好的 但讓我天天吃，我估計是不行 還是喜歡嗦粉啊 吃麪條那些，搭配了一個酸奶 祝大家早安，晚上再見，拜拜 今天晚餐是姐妹餐 給他們弄了一個鰻魚滑蛋的這種咖喱的拼裝煮 我覺得味道還不錯的 他們倆現在的飯量就是一人一碗大米 把它淘洗乾淨用鍋煮 我們就不在家吃飯 我現在用鍋煮飯可好吃了 水量和平常煮飯差不多 但咱們用鍋煮的話 你就是首先全程開大火 把這個水燒沸 然後用筷子儘量把這個米撥散 讓它粒粒分明 然後你可以看到它那個水分減少了 然後鼓大泡了 沒有什麼明顯的這種流動的狀態 比較阻力比較大啊 咱們就關個小火，蓋上蓋子 這樣去燜它 它這樣燜的話呢，不會鋪鍋 而且很好熟 而且口感主要是很勁道 15分鐘就是15分鐘 然後你可以直接吃，也可以再燜一會兒 然後這邊的話呢，是好久沒有吃鰻魚飯了 我們昨天去商場逛的時候 他們想要吃咖哩的那種 但是呢那家店它又閉店了，所以我就買了一塊回來 首先放到平底鍋裡面把它剪開，用剪刀剪比較方便 加一點清水蓋上蓋子先給它悶，其實就復熱一下 然後再打個幾個可生食的雞蛋做一個滑蛋 說句實話，像大人的這種生日聚餐啊，各種聚餐 小朋友他是不太願意參加的啊，我覺得是要尊重他們 本身就上完課一天了，我也總不能拉著他們過去 而且他們在家吃的這麼好，這個鰻魚我現在都流口水 滑蛋咱們只需要噴上一點油 鍋燒熱，然後放進去以後轉兩圈 然後就用個鏟子把它扒拉兩下，它就有一點點這種流動的狀態 請 要是想要它全熟，你就全熟吧，然後這邊的鍋 直接開大火，加點熱水進去 ， 放一塊小咖哩把它融化了 這個咖哩湯也就煮好了 打賞支持 這算是簡單版本的啊 因為我只有半個小時的時間 我還要出門 他們這個湯的話呢是比較黏糊的 剛 剛好配那個米飯是很好吃 給你們看一下用鍋燜出來的米飯 飯 很好吃又勁道，粒粒分明的 同時下面有鍋巴 我這個是關火以後 它燜了幾分鐘，把鍋巴燜軟了 如果你是沒有燜，直接15分鐘 這是小火出鍋以後 那鍋巴就是脆的 我喜歡吃脆的 然後接下來咱們只需要組裝米飯 滑蛋咖喱湯 然後還有我們的鰻魚 再放上一點蔬菜 生菜絲 撒上黑芝麻 組裝的這個還不錯吧 我覺得是可以的 咱們這一份出去也要好幾十呢 咱們兩姐妹的晚餐就搞定了 咖喱湯澆在滑蛋上面 其實滑蛋都已經燙熟了的 我們就明天早上再見 拜拜 今天早餐非常快速的醬汁拌麪，加上一個煎蛋 這是他們的早餐 我的早餐是蒸了一個蘋果雞蛋紅棗紅糖這些吧 麪條的醬汁就是我們昨天做了一個豉油大雞腿 挖出來的那個湯到今天它已經結凍了 裏面的雞湯是很香的哈 所以你們可以去嘗試一下 這個湯，你們可以多留一點出來 搭配麪條早餐，非常的方便又好吃 就你在燒水的過程中 架在上面稍微融化一下 就開始煮麪 麪條我是超市裏面買的那種鮮麪條，哎呀 我感覺還是沒有手工的好吃 但是拌麪還是可以的啊 然後你就放上一點青菜 稍微的給它煮軟了以後就撈出來 倒上醬汁 簡單不 這個醬汁怎麼說呢 我們昨天放了那個糖啊 好多人會覺得會很甜 其實我覺得還好 因爲醬汁就比較多 它是綜合了一下那種鹹度的 可能就是那種 鹹甜，然後再帶一點香味 就這些你做那個 蔥油拌麪不是也得放糖嗎，是不是啊 就你們看自己喜歡吧 沒有這個醬汁，咱們做蔥油拌麪 我這的話就是三人份 然後搭配了一點青菜 再來給他們煎幾個雞蛋，蓋在那個上面 我爲什麼要把雞蛋打出來 週末還是哪一天來着 就可能家裏面那個雞蛋太多了哈 他們打雞蛋的時候就拿到好幾個壞的 所以我都有一點陰影了 就煎的時候，我特意把它打出來 然後好的再放在裏面去煎 今天的早餐搞定了 快速吧，他們可以開吃了啊 我的話呢，稍微要久一點 蒸上兩個自己包的糉子 鹹甜一樣來一個 然後剛剛給他們切了一點蘋果 我就搭配了一點紅棗桂圓 一小勺的老糟，再加點紅糖 加入清水就可以了 在旁邊再蒸兩個雞蛋 雞蛋不用蒸那麼久 你就蒸到幾分鐘熟了以後 你把它剝皮放到這個湯汁裏面 一起蒸20分鐘 就這樣子出鍋 我覺得很好喝 然後對我來說我覺得是挺好的 你們也可以稍微嘗試一下 糉子都包好了吧 快放假了 我們家就是我包的那天 他們吃了好多個 最近的早餐都沒有安排糉子 等到端午節再說吧 這可好吃了 我先開吃了 祝大家早安 拜拜 湖南的魚子魚泡火鍋秋冬必備 就是隻要天氣一颳風啊 我們必定就想要吃這一口 魚子魚泡我們這邊是有單獨賣的 魚泡魚子 就這個混合在一起是四十五一斤哦 我喜歡吃魚泡，所以我這個魚泡就多買了一點 把這個孔一定要扎一下 不然到時候咱們在水裏面就會噼啪響 食材我都是提前清洗乾淨的 不然不會這麼白，它會紅很多 而且還會有黑膜 這個水裏面是水開了以後 我放了一點蔥姜米酒食用鹽 煮上幾分鐘以後，再把這些食材放進去燙一下 去腥的同時就把它燙到定型 先放魚子啊 然後再魚泡的話呢，只需要在那個裏面打個滾 讓它有點定型的就可以撈出來了 有的會有黑膜，要扯乾淨啊 這個魚子我是把它控幹水分以後放到油鍋裏面稍微的煎了一下 它會更香 想吃嫩的話呢，就不要煎那麼久 這一盤魚都是手工釣出來的 他們叔叔釣的啊，週末讓搭檔處理好以後放到冰箱裏冷藏了 晚上給他們做了一個魚豆腐湯 中午我們就吃兩個小一點的 把它煎好以後，我們放上蔥薑蒜 泡椒剁辣椒 還有辣椒粉 你們做的話要去買點酸菜 酸菜在裏面可好吃了 淋一圈米酒熗一下鍋的同時去腥增香 把這些料炒香了以後 再放入魚泡 淋兩圈的生抽，來上一點鹽 我這兩勺是那個 泡椒裏面的那個水 就酸水，再放上青紅辣椒 淋入開水 白胡椒粉雞精味精，你看你自己喜歡吧 要放一點點，好好吃很多 然後，紫蘇大蒜葉子或者是蔥花 哎呀，流口水了 這個是中午吃的，晚上纔給你們發啊 吃這個火鍋，其他的食材你都可以不備 但是白蘿蔔你一定要切上一整個 煮在裏面真的好好吃，還有香菜啥的 晚上他們也是吃魚火鍋，所以我就不拍了 明天早上再見，拜拜