旺角銀津點心茶餐廳不敵貴租結業，老闆日踩十幾個鐘製作點心全年無休，嘆好無奈不捨惟經營各方面都困難。

哦，老闆即系你係 自己經營 又 自己做埋點 心，做埋點心師傅 系啊，你依家請人翻嚟咧又有時即係請人幫襯 唔係話唔好， 都係乜都係親力親為啦咁樣啊！ 再加上依家好多方面咧嘅市道啦，喺 香港嘅變化啦，環境 啊咁啊，請人翻啦，又圍唔到啦 自己做又困身又辛苦咁啊， 再加上咧各方面嘅租金 啊嗰啲咧，咁啊焗住唔做咯，我都咪好捨得噶 真係唔係好捨得放棄呢度，但係冇辦法我啲 點心全部全誒全部都係你自己包㗎， 係全部人手咯都好睏身喎！ 如果系咁就係啊， 有十幾廿個鐘啊 有有十幾個鐘起碼啦嗯，咁 再加上依家嘅市道 同埋好多因素嘅係嘛，嗯咁啊，令到我哋呢啲 有啲生存得到，有啲生存唔到 咯即係好似我哋啲細細間嘅， 如果真係自己屋企依一家人做咁樣都可以嘅， 一家人依家好多都係工場做啊，或者攞翻攞翻嚟嘅咁 我們始終堅持一個人手傳統下來的 我們小小個十幾歲入行 希望自己開下去，本身打算發揚光大 傳承下去，年輕那些就沒有人入行了 跟我們以前那一輩的人 沒有我們那一輩捱得了 我們這些東西即做即賣 一天一天都是新鮮的 口碑見仁見智 或者有些人覺得OK 有些人就說差不多 不過不失 我們始終覺得自己做好 就拿魚仔菜那些 最困難是租金其次 人手方面都很吃力 你請人少又做不到，人多又圍不到 我們這裡都幾多款式，全部都是懷舊款式 大概有幾多款，十幾款 幾十款，四五十款左右 困身辛苦 沒什麼人幫到 自己覺得累 你最拿手做點心，有沒有比較複雜 點心來說什麼都複雜，什麼都要用手製作 樣樣都要經隻手 我自己嘅認為咧，就即係我啊覺得 我自己呢度咁樣就負擔唔起嘅租金啦 負擔唔起個租金，即係 我覺得我嘅生意啊同埋嘅租金相稱咁樣我咪即係 所以我咪決定唔做落去咯咁 就係呢個客流量少咗 一到假期啊 或者週末 啊，咁就唔夠客 係啊，客流量少咗 再加上依家嘅市道咧，香港市道係係同 之前相比係差到即 所以自己又累了請人回來又圍不到 決定決定家係唔做啦咁樣咯 但係出品嗰度你自己係有信心嘅 即係唔關話誒做即係唔好食啊咁樣誒點？ 我對自己係有信心嘅 即係我自己咧嘢可以穩定 啊，即係乜都係自己經過自己隻手去咩啊嘛 所以誒 我覺得自己嘅做法都OK嘅，係 好無奈，唯有講句即係 萬般捨不得好無奈 其實咧，旺角，旺角都係旺區嚟嘅喎 即係你依家旺角都夜晚靜咗同埋 我哋呢條街嘅人流始終係爭啲 總之我啊覺得我哋呢條街係人流係靜啲 日頭又靜咗，夜晚晚市都靜 總之依家都生意好難 一樣開支都大嘅，你冇睇實實間開支都 各方面咧，你燈油火啦，租金 其實仲有好多隱形費用㗎 你你唔好睇少曬曬間就唔開 一樣嘅比例一樣差唔多 嘅，曬間曬有細細嘅支出啊 大間有大嘅電費嘅支出啊 其實好似我哋呢啲細間嘅 一樣，一樣要乜嘢都費都要要俾㗎 勞保啊，各方面啊你嗰啲燈油火蠟都一樣要開支嘅 唯有你係即係你係細間嘅，自己嚟做咁啊，疲憊咪輕啲啦你 但係如果請人翻嚟咧細間係一冇生意就好難 就係成本先咁你 當然啦，你如果好似我依家咁唔 請人咁入邊自己做同個拍檔做啊，咁樣咁咪 有份人工你說請人很難捱下去 我唔係我困身困喺度咁 我點解唔出去打份工咧？係咪先？ 打份工我起碼收工就收工，翻工翻工我話 休息就休息，我但係一年三百六十五日息都冇得休 咁樣做落去即係人哋食飯，你又喺度做 人哋休息，你又喺度做 變咗困身，覺得有時想去辦啲嘢咧，辦唔到 好似我呢啲細間嘅，咁你話正常入邊都有四五個人 咁你四五個人，你太計啊人工，你睇下幾多租金啊 根本你一生意一跌，你又就蝕得好入肉 因為自己一手一腳喺度捱咗百年咁 唔好話有冇名氣啦，起碼都呢度捱咗一百年 累積咗有啲客源喺度 但係始終都係 各方面啦嘅，即係個收支平衡 不如不要做了 始終呢度啲點心都真係佢即時整嘅 其他嗰啲地方佢啲點心都係嗰啲預製菜 味道係爭好遠嘅 食得出嗰啲根本上就唔值得嗰個價錢 人哋都賣啲差唔多嘅價錢 但係呢度明顯即係整得好食好多嘅 我都會覺得有 邊啲係類似呢度咁樣整得咁好食嘅 應該都會盡量支持下嘅 其實主要都係一啲社交媒體 嗰度見到，即係好似呢度老闆個女咁 有發表過說話 其實我都比較欣賞 就係可能見到啲做生意比較 靠自己努力嘅故事嘅 所以我都覺得 如果大家都覺得有個後備喺度嘅，咁我都唔介意去試下 因為佢又本身都比較，即係中意食點心呢啲嘢 所以大家都會嚟支持 咁點都會有啲可惜咯 不過其實始終而家好似香港嘅環境都做生意始終都係難 都明白，可能佢哋都有好多唔同嘅難處 令到唔可以繼續做 咁而家就冇耐咁，我咪進過嚟支持下 調翻轉，我食過一啲粵製菜，好難食咁 度咁有定質素，咁我都我都會支持 其實價錢嚟講咧，我唔覺得特別貴嘅 因為其實好多地方都即係點心鋪啲大概都差唔多咁嘅價錢 可能啲係咪因為喺旺角啦啲比較旺嘅地段嗰度 始終都係有呢啲租金啊，其他個人嘅成本壓力 同埋其實始終我相信依家嚟講又話輸入外流啊 咁你嗰項嘢都可能會即係比其他店鋪個競爭力 可能真的暫時人家用魚仔菜很便宜地進來 咁佢要可能近幾年嘅旺角都算做 面上有啲蕭條嘅啦，因為可能始終過咗 疫情之後咧，嗰個經濟環境都唔同咗啦 生意模式唔同咗啦，啲行嗰個生活模式都唔同咗啦 好似而家夜晚你都少咗好多食肆可以搵食啊 以前係幾點都可以搵到食，咁即係都唔同嘅一個環境