廣東印記 【廣東美食】能拍出55萬元RMB天價一顆的廣東增城掛綠荔枝到底貴在哪？跟我一起來認識一下吧！廣東印記——增城掛綠荔枝

在荔枝之鄉增城和許多人一樣 張玉明每天都要爲荔枝樹培土施肥修枝滅蟲 但不同的是，二十年來，他風雨無阻守護的只有一棵樹 這棵樹便是已有四百多年樹齡 現存唯一的一棵增城掛綠母樹 掛綠是荔枝中的珍稀品種 因果實表面有一道綠線環繞而得名 掛綠的綠線是固有的 一般是七成熟的時候最明顯的 到完全成熟的時候它就會消失 這個果是很標準的 有龍頭鳳尾 而且它很短又飽滿 果肩又高很圓 這個掛綠是一級果的 掛綠能夠在水晶球、桂味 仙進奉等五十多個增城荔枝品種中脫穎而出 在於它爽脆的口感和凝脂而不易僵的特性 早在康熙十二年 增城縣誌就肯定了掛綠的品質 多荔枝名有數種 蕭華山尚書槐掛綠最佳 那時掛綠這個品種纔剛剛出現 屈大均陳恭尹等名士就對掛綠荔枝十分推崇 後來掛綠名聲大噪還成爲了貢品 到了清末，備受追捧的掛綠卻遭到了滅頂之災 貪官污吏強行霸佔 果農承受不住苛捐雜稅，紛紛忍痛砍去掛綠 最終就只剩下張玉明現在守護的這棵增城掛綠母樹 後來，人們用這棵母樹進行嫁接和全枝 培育了幾千棵後代 但掛綠對土質和栽培技術的要求極高 成品率卻很低 人們想一品掛綠的甘甜 依舊不是一件容易的事 2002 年 母樹 的 一顆 荔枝 拍賣出55.5萬元的高價 現在母樹的果實也不再拍賣 而作爲文化贈品，贈予對增城有特殊貢獻的人 市面上能買到的掛綠，都來自母樹的後代 口感清甜爽口，就是名貴的荔枝類 喜愛掛綠的當地人爲這種名貴的荔枝 賦予了美好的傳說 相傳何仙姑成仙后，一次她回鄉爲父母做繡花鞋 無意間在荔枝樹上留下的綠絲帶，化作了果殼上的綠線 增城掛綠由此誕生 這個傳說列入廣東省省級非物質文化遺產名錄 增城掛綠也在2012年入選國家地理標誌產品 其實咧，佢就係我哋增城人嘅精神嘅一種體現 另外，佢系我哋增城嘅保護神嚟嘅 掛綠母樹頑強地生長了四百多年 見證著增城的日新月異 在增城 掛綠已經成為了一個獨特的文化符號 掛綠廣場掛綠路掛綠街掛綠湖掛綠小學 這些掛綠的印記無一不飽含了增城人濃濃的掛綠情