簡單純粹的蝦仁蛋炒飯，樸實無華卻也香氣十足！[詹姆士]

這段影片分享了如何製作一份色澤乾淨、粒粒分明的蛋炒飯，旨在復刻類似鼎泰豐風格的簡約口感。重點在於食材的預處理、對火候的掌控以及米飯的選擇，讓居家烹飪也能達到餐廳等級的油亮與鬆散效果。