有了這個奶油胡椒醬汁，你也能成為法餐大廚！

800克小土豆,約1.75磅或5杯切塊量 切成無大不小的小塊 你問我這樣是不是容易切到手 放心,我有10個手指頭的時候一直這樣切 淋入兩大勺橄欖油 撒上鹽和黑胡椒調味 可選擇性加入迷迭香或百里香增添風味 這一步一定要直接用手操作 這樣你的手上一整天都會有百里香的味道 鋪入烤盤,200攝氏度烘烤35-40分鐘至金黃酥脆 準備600克竹笠雞 將竹笠雞切成3-4釐米厚的圓片 切不圓的話就切橢圓的 均勻撒上鹽和黑胡椒醃製 熱鍋加油和黃油 將肉片每面煎2-3分鐘至金黃 你問我油溫幾成的時候再哈肉 黃油化開了就可以哈 或者任何你喜歡的時候 這一步可以使用你冰箱裏有的任何肉 和牛雞胸來者不拘 哎呀,時間好像有點久了,怎麼糊鍋了 新鮮百里香提香 沒有百里香的加麒麟香 起鍋後放入已關火的烤箱金紙洗肉 準備一個小甘蔥 用圓鍋將切碎的甘蔥炒至透明 淋入100毫升白葡萄酒約三分之一杯 熟至增香 沒有白葡萄酒的用白酒或果酒都可以 加入一茶匙鹽子與胡椒粒 勤勉出香 標入一茶匙顆粒芥末漿 倒入200毫升奶油 約四分之三杯 用鹽和黑胡椒調整薑汁鹹度 小火熬煮至薑汁濃稠 接下來進行組裝 雖然豬肉煎的有點老 但是這個薑汁的味道可真是嘎嘎的香呢