甜品店學到的秘訣，焦糖蘋果布朗尼芝士蛋糕，口感超驚豔

165克糖,您是從哪觀看我的視頻的?一撮鹽。 打發至顏色變淺且質地濃稠。 45克無糖可可粉,100克植物油,攪拌至順滑。 55克低筋麪粉。 如果您喜歡我做的內容,請給這個視頻點贊或留言支持。 你的支持對我非常重要。 170攝氏度烤5-7分鐘。 兩個蘋果。 20克黃油。 20克糖。 5克玉米澱粉。 半勺肉桂粉。 攪拌均勻。 中火加熱直到蘋果裹上焦糖糖漿。 400克奶油奶酪。 攪拌至順滑。 15克明膠粉。 75克水。 讓明膠粉吸水膨脹。 70克糖。 70克33%鮮奶油。 中火攪拌。 將明膠融化。 攪拌均勻。 255克冷藏33%鮮奶油。 將鮮奶油打發至蓬鬆。 逐漸加入打發的鮮奶油。 非常輕柔地拌勻。 你喜歡這個食譜嗎? 你會嘗試做嗎? 放入冰箱冷藏至凝固。 60克糖。 20克無糖可可粉。 8克玉米澱粉。 攪拌均勻。 120克水。 25克無味植物油。 中火加熱至沸騰。 加入1-2湯匙牛奶,調至理想濃稠度。 祝你好胃口。 這款芝士蛋糕口感非常細膩。 布朗尼和焦糖蘋果的搭配簡直太美妙了。 謝謝收看。