這道川菜家喻戶曉，家常鯽魚最地道做法，農家風味鮮香細嫩吃不膩

每天都做菜 真不曉得吃啥子 耶 這個鯽魚還不錯 老闆幫我選幾條鯽魚 這個鯽魚有點小 回家煮一個家常鯽魚 再來買點佐魚的佐料 大蔥 芹菜 蒜苗 小蔥 配菜買好 現在就回家 鯽魚清洗好 還以爲得到這麼多魚子 給鯽魚改個花刀 這樣方便入味 蔥 姜 料酒 鹽 醃製一下 趁魚醃製的時間 先把佐料切出來 花椒 姜蒜末 泡椒泡姜 酸菜 一起翻炒 炒香 豆瓣醬 再放點豬油 佐料炒兩分鐘 炒香之後 加入清水 再放點白糖 陳醋 提鮮 提味 湯汁熬兩分鐘後 魚下鍋 再放一丟丟香油 魚子魚泡下鍋 魚煮熟後 放入雞精 大蔥 芹菜 蒜苗 下鍋 蒜苗葉 倒入水澱粉 煮30秒 今天的家常鯽魚煮好了 撒上小蔥 喜歡吃家常鯽魚 可以收藏起來慢慢看 以免下次做 你找不到這個視頻