教你醃製好吃又爽脆的酸筍，一年不壞，做法簡單，值得收藏！

葉昀分享如何醃製爽脆且可長期保存的雙筍。重點在於全程嚴格禁油以防止變質，且無需添加鹽分以保持色澤。將洗淨的竹筍完全浸泡在水中並密封隔絕空氣，放置於陰涼通風處，約一個月即可完成醃製。