西安街邊常見的油炸串串在家裏如何製作呢？

徐老師分享了製作酥脆不吸油炸串的專業方法，包含脆皮糊的調配、兩種風味（撒料與刷醬）的調料製作，以及精確的油炸溫度控制技巧，旨在打造外酥內嫩的街頭小食口感。