日本元祖金槍魚拉麵本店！環七拉麵戰爭的倖存者之一！氛圍也太有味道了

愛吃麪 愛吃麪 東京有條環道 叫環七 沿路上美味的拉麪雲集 今天吃的這一家就是其中的佼佼者 Gangseo Maguro Ramen 翻譯過來就是原祖 金槍魚拉麪 但比起味道 這家的環境和氛圍 更是值得一提 模仿了魚市場的感覺 牆上更是被貼滿了 充滿年代感的書信照片 與海報 上世紀八十年代 環七爆發了拉麪戰爭 能從那時候活到現在的老店 那肯定是有點東西的呀 這牆上的照片彷彿定格在了昭和 這需要時光沉澱 去產生的氛圍 也是在一般的拉麪店很難體驗到的 也值得我多畫一些篇幅 帶大家看一看 那我今天要吃什麼呢 點了一碗tsukimi 拉麪丼 賞越拉麪蓋飯 這名字是不是已經超乎你想象了 面來嘍 在日本一般帶tsukimi的食物都帶一顆雞蛋 這碗也不例外 看得出來是一碗拌麪 那我咋喝湯 哈哈哈 店家還附贈一碗 金槍魚湯用來喝 還特別叮囑了別澆到面上 那咱們來老規矩先喝湯 哇 這也太油了 櫃子加魚油加醬油 連我都有點接受不了了 趕緊來嘗下面吧 把剩雞蛋收破 再給它整個拌勻 嗯 我發現了什麼 纔想起來這名字最後有個蓋飯 每次都是我點面再單加飯 好傢伙 這是給我整到一不到位了 這拉麪跟飯在一個碗裏拌 換你 你能接受嗎 趕緊來嘗下味道吧 這口味意外的好吃啊 是那種清淡中又帶着一點鮮的感覺 打一個小比方 和某師傅的香菇燉雞面有點像 不過也說實話 金槍魚的肉和湯 在味覺上對我來說沒什麼概念 所以也說不準這碗麪和金槍魚到底有什麼關係 但總的來說 別看它賣相白攤 味道還是相當不錯的 可能因爲有雞蛋液的緣故 吸起來特別的爽滑 麪條也特別的Q彈 這家店會因爲口味的不同來調節食用的面 看來對面也非常用心 這米飯進滿湯汁也是這一廂 雙重碳水就很舒服 你看豬肉叉燒 基本上全是瘦肉 已經裹滿了醬汁 屬於越嚼越香的類型 也沒有特別柴 吃出來有個氣氛吧 吃到最後這成分就很複雜 小料麪條米飯蛋液 再加上湯汁 這一口元素過多 說真的兄弟們 這個湯我是真的接受不了 還叮囑我要單喝 這簡直是地獄難度 那今天就除了這碗魚湯 完食