日本初冬雪花鍋/多加這食材湯頭更甘甜/牛排配紅酒/大口吃肉喝酒/假日東京日常

哈囉大家好,我是Yuki 因為這個假日我們沒有出遠門 所以今天的影片是想要跟大家分享我們平時假日在家裡都喫些什麼 因為天氣越來越冷了,所以打算這個禮拜在家裡煮火鍋 那就帶大家去我們家附近的商店街的超市看看日本都賣些什麼火鍋料 這間超市雖然比較小,但是一些基本的食材都有在賣 這個是蟹肉棒,還有一些其他種類 這個是魚板,日本的火鍋都會加這個 再買個豆腐,很便宜只要48塊 這個是有烤過的竹輪,喫起來QQ的 這個是牛蒡天婦羅,這裡也有在賣綜合的火鍋料 就是像這樣,其實日本的火鍋料也都是一些關東煮的食材 這個是各式口味的天婦羅,也就是甜不辣 日本人冬天常常在家裡喫火鍋,所以有賣很多各式各樣的湯底 我常常也會買這些各式各樣的湯底,不過我今天打算自己調湯底 再買個飯後的點心,栗子餡的麻糬 再買個明天的早餐 喫了之後把今天的食材整理一下 到晚上了,準備開始煮火鍋了 今天我要做的是雪花鍋 雪花鍋就是在火鍋上面淋上白蘿蔔泥 白蘿蔔看上去很像雪花的樣子,所以這個火鍋就叫做雪花鍋 喫雪花鍋的時候,K先生的工作就是磨白蘿蔔泥 接著我來準備火鍋料 將魚板切片 最後切半盒的豆腐 切白菜 在日本喫火鍋我都還是配臺灣的沙茶醬 柚子跟K先生也很喜歡喫 淋上醬油還有日本的濃縮高湯 加了一點濃縮的高湯讓醬料變得比較甘甜一點 不至於太死鹹 將白菜跟豬五花肉一層一層的疊好 這樣在喫火鍋的時候就可以喫到一片白菜一片肉 白菜吸附了肉汁的鮮甜 而肉像是被白菜包起來燉的感覺,所以肉會變得更軟一點 雖然這個比較費時一點,但是喫起來的口感真的很好 好的終於擺好了,看起來很美味的樣子 湯底是用濃縮高湯跟醬油跟水 這是我們家的比例,但是大家可以自己做調整 放進火鍋料 最後淋上白蘿蔔泥讓湯頭更甘甜 更好喝 加兩杯威士忌加蘇打水 好了煮好了開鍋了 可以看到白蘿蔔泥已經跟湯融合在一起了 喫火鍋前柚子先跟大家打個招呼 有點燙 煮好就是像這樣子夾起來就是一片肉一片白菜 我覺得白菜配上五花肉真的是絕配 好好喫喔 這樣肉會變得很軟 肉片配上沙茶醬也是很搭很好喫 柚子冬天也很喜歡喫火鍋她也喫得很開心 如果湯頭變得比較濃一點的話可以適量的加些水 可以看到白菜跟肉緊緊的黏在一起 這樣一起喫真的很美味 我現在正在後製的錄音我看到這個肚子又餓了 在冬天我其實最喜歡煮火鍋了 因為只要把食材準備一下然後全部放進去煮煮就好了 其實很方便 我們今天邊喫飯也是邊看著電視的大胃王 這樣邊看邊喫喫飯更香了 柚子今天也是喫得很滿足 我們喫火鍋的時候還是會配一些飯 因為日本的米飯真的很好喫 而且火鍋肉配上沙茶真的很下飯 通常剩下的湯頭我都會留著隔天我們會煮粥來喫 這個剩下的湯煮粥我們都會喫上好幾碗超好喫的 喫火鍋的前天晚上我們在家煎牛排來喫 通常假日的晚餐我們都是會大口吃肉大口喝酒 這樣子真的很解壓 生菜上面淋上起司粉跟凱薩醬 要做個凱薩沙拉 再煎一些火腿片 煎好之後放在沙拉上面 一碗清水裡面打上一顆生蛋 放進微波一分鐘的時間 簡單的水煮蛋就做好了 放在沙拉上面 再淋上一些胡椒 這道凱薩沙拉很簡單的就完成了 接著打開超市買的瑪格麗特披薩 這個披薩還有鋪上羅勒醬很香 跟披薩很搭 我通常都還會自己追加起司 再擺上幾片家裡種的羅勒葉 放進烤箱烤 烤好了淋上羅勒醬 通常我都會切成八小片 這個披薩是屬於薄片的披薩 餅皮很Q很好喫 這個披薩真的是經濟又美味 接著拿出超市買的澳洲厚切牛排 兩面撒上鹽跟胡椒 淋上橄欖油 先煎蒜頭薄片等一下跟牛排一起喫 柚子很喜歡喫蒜頭 大火煎牛排 兩面各煎一分半左右 這樣子大概是五分熟的牛排 最後再加上牛油 讓牛排更香 五分熟的牛排就煎好了 今天煎的還不錯 擺盤準備要開動了 一切就緒準備要開動了 今天的牛排煎的還不錯 五分熟 看起來很好喫 喫牛排當然是要配紅酒囉 這個超市的牛排CP值很高 肉不僅很嫩而且肉質很鮮甜 我們常常買這個牛排回來煎 很嫩又很新鮮 淋上洋蔥的牛排醬 柚子還不太會用刀叉 所以她喫牛排都是用筷子 最近喫牛排的時候 我都會配上新買的松露的醬汁 讓牛排喫起來更高級一點 喫牛排的時候搭配的醬汁也是很重要的 柚子又跟大家打個招呼 小孩子都很喜歡喫披薩 柚子大概喫了四片左右吧 一半的披薩都是她喫的 我們常常在家喫牛排 柚子在學校有畫一幅畫 是我們在家喫牛排的畫面 可能柚子覺得我們三個人一起喫牛排的時候 她覺得很幸福吧 這個是個星期五的晚上 假日前夕的晚上呢 柚子都會主動約我跟K先生說 今天也沒有零食派對 她自己都會很主動去冰箱拿可樂 因為我有規定她 可樂就只能在星期五六日的時候才給 跟著我們一起喫零食 柚子最開心了 到了週末假日 我們都會喫著各式各樣的零食配著酒 這樣真的很放鬆 好的今天的居家生活影片也差不多要結束了 還是很感謝你從頭看到尾 透過影片想要跟大家分享 我們平時在日本的真實生活 希望大家也會喜歡 我們下次再見囉 掰掰 by bwd6