天啊!這是我吃過最香的蛋黃酥了!如果我開店!這一定是爆款

味来阁
75 位粉絲
2026年9月18日
餡料:鹹蛋黃10個 雞蛋2個 鮮奶油60克 椰漿40克 白糖35克 奶粉25克 玉米澱粉25克 低筋麵粉25克 奶油20克 奶油乳酪120克
油皮麵:中筋麵粉160克 白糖10克 玉米油50克 水60克
油酥面:低筋麵粉110克 玉米油40克
Filling: 10 salted egg yolks, 2 eggs, 60g whipped cream, 40g coconut milk, 35g sugar, 25g milk powder, 25g corn starch, 25g low-gluten flour, 20g butter, 120g cream cheese
Oil dough: 160g medium-gluten flour, 10g sugar, 50g corn oil, 60g water
Puff pastry: 110g low-gluten flour, 40g corn oil
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視頻概述
AI 生成這款鹹蛋黃乳酪酥結合了鹹蛋黃的鹹香與奶油奶酪的濃郁,搭配層次分明、入口即化的酥皮,口感鹹甜適中且不膩口。本教程提供詳細的步驟,從餡料製作、油皮油酥揉製到開酥烘烤,確保初學者也能一次成功做出高品質的點心。
