Cá Diêu Hồng Kho Lạt-Bí Quyết Kho Cá Ngon Ngọt Ăn Là Ghiền

Mến chào anh chị và các bạn, hôm nay để đổi món cho bữa cơm gia đình hàng ngày của mình thì mình sẽ làm món cá diêu hồng kho mía Món cá này là cá kho lạc, cái vị nó vừa phải ngọt thanh, ăn với cơm bún đều ngon hết Nếu anh chị và các bạn thích thì mời cùng xem video ngày hôm nay cùng mình nha Ở đây mình có con cá diêu hồng này là 1kg Mua về mình làm thật là sạch để gáo nước, khử mùi tanh qua chanh và muối Mía thì mình có 1 lóng mía, anh chị có nước mía cũng được nha Củ hành và ớt, gia vị thì thông thường luôn có trong nhà bếp Và ở đây mình có 1 nửa là nước dừa, 1 nửa là nước lọc Nguyên liệu cho món cá kho hôm nay thì rất là đơn giản, dễ tìm Đầu tiên mình sẽ bắt 1 cái chảo hoặc 1 cái nồi lên cho 1 ít dầu ăn Để phi thơm củ hành Ở đây mình cũng cho ít, không cho quá nhiều Củ hành mình chỉ phi thơm 1 lót chảo Mía mình cũng cho vào luôn để cho nó ra nước ngọt nhiều hơn Và củ hành nó sẽ dậy mùi thơm ngon hơn Lúc này mình sẽ xào áp chảo sơ qua cho củ hành dậy mùi thơm là được Kho cá mình có thêm mía và củ hành thì cái vị nó thơm và ngọt lắm anh chị Thì như mình đã nói, nếu anh chị mà không có lóng mía tươi như vầy Thì anh chị dùng nước mía kho cũng ngon nha Hoặc là cũng có thay thế là nước dừa tươi cũng ngon nữa đó Mỗi 1 cái nguyên liệu thì nó sẽ ra được 1 cái vị ngọt Thơm ngon khác nhau 1 tí xíu Xong rồi thì lúc này mình sẽ tắt lửa nha Rồi mình cho gia vị Ở đây mình cho 1 muỗng canh đường với 1kg cá này ha Vì hôm nay mình kho lạc nên kho nhiều nước Bột ngọt hoặc muối thì mình sẽ dùng như sau Muối thì mình sẽ cho 1 muỗng Bột ngọt thì mình cho nửa muỗng cà phê Hạt niêm thì mình cho 1 muỗng cà phê nha Cho nửa lít nước Như mình đã nói anh chị, nước ở đây là 1 nửa nước dừa, 1 nửa nước lọc nha Tại vì hôm nay mình kho có mía Nếu mà anh chị kho bằng nước lọc hoàn toàn thì có thể tăng thêm 1 xíu đường Còn tùy theo khẩu vị từng gia đình nữa ha Rồi mình sẽ cho 1 ít nước màu nè Cái nước màu này mình thắng từ dừa nha Thường cái món cá kho lạc là mình cho nước màu ít Còn nước mắm thì mình sẽ dùng 1 muỗng canh ha Xong rồi mình sẽ nấu cho phần nước kho nó sôi bừng lên Với cái cách kho cá này thì mình cũng không cần ướp cá trước nha anh chị Để mình để cho cá nó có vị ngọt, tươi, tự nhiên Nước màu ở đây thường thì mình thắng bằng nước dừa Nên cái màu nó đẹp và nó không bị đắng Nước đã sôi rồi thì mình cho cá vào nha Rồi lúc này thì mình sẽ mở lửa hơi lớn 1 xíu Cho nước nó sôi đều lại nhanh Sau đó mình vớt bọt rồi mình hạ lửa Trung bình mình kho nha anh chị Cho cái nước nó thấm Sôi trong cá nó sẽ ngon hơn Cá bây giờ thì mình cũng đã vớt bọt xong Mình chỉ riêng mình kho như thế này nó vừa luôn Không cần thêm bớt gia vị gì nữa Hôm nay thì mình kho 1 nửa là nước dừa 1 nửa là nước lọc Nên cái vị nó ngọt và có mía nó ngọt thanh lắm Rồi lúc này mình sẽ cho hành ngò cho ớt vào nha Ớt ở đây thì mình cũng không có ăn cay nhiều Mình sẽ cho nguyên trái để mình kho cho nó thơm Ai thích ăn cay thì họ nó sẽ ăn ngay trái ớt Ở đây thì mình có ngò gí Cho góc ngò gí và cộng ngò gí vào nó cũng thơm Hàm lá Xong rồi mình tắt lửa nha anh chị Cá kho lạc với mía này thì mình không có cho nước màu nhiều như là cá kho khô Kho tiêu Kho thì nước nó hơi xấm xấp Để ăn thì mình có thể chấm thêm rau chan với cơm ăn cho nó ngon hơn Cá mình chiên hoài cũng ngán Hôm nay mình đổi món là cá kho lạc với mía này Cái vị nó ngọt thanh Ăn rất là ngon cơm Anh chị và các bạn thích thì có thể nhanh và biết làm cho gia đình của mình dùng ha Cá thì cái vị nó mặn mặn ngọt ngọt Vị mặn ít thôi Đây là cá kho lạc nha Mình ăn với cơm với bún đều ngon hết Anh chị và các bạn thích món cá kho mía này Có thể nhanh và biết làm cho gia đình của mình dùng nha Lâu lâu mình làm mới đổi món cho gia đình ăn rất là ngon luôn Rồi mình chào hẹn gặp lại anh chị và các bạn trong những video tiếp theo nữa ha Đấy anh chị cá thì nó thấm Thịt cá ngọt lắm Cái vị nó vừa phải nó không có quá mặn nha