Cá Kho Tộ Ngon - Sánh Kẹo, Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình

Hello, xin chào tất cả các bạn đã đến với kênh Nấu Ăn Ngon TV Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món cá kho tộ Với cách làm rất là nhanh và đơn giản, không cầu kỳ Tao vẫn có được một món cá kho rất là ngon Và lên màu rất đẹp Ăn rất là hao cơm luôn Bây giờ các bạn vào bếp cùng mình nhá Và đây là các nguyên liệu mình sử dụng Và đối với cách kho nhanh này thì sẽ phù hợp với các loại cá thịt béo Như là cá basa, hoặc là cá hú, cá bông lau Hôm nay thì mình sử dụng là 500g cá basa nhá Cá mình mua thì người ta đã chặt khúc sẵn rồi Về thì mình chỉ việc bóp lại với muối Đặc biệt lưu ý để cá không bị tanh Thì các bạn phải lọc bỏ hết các cái phần máu đọng đi Cạo bỏ cả lớp màu đen Chỉ để lại phần thịt và mỡ thôi Sau đó thì rửa sạch lại với nước Tỏi với hành tím thì mình cũng đã băm nhỏ Phần gốc hành lá thì mình thái nhỏ Và để chung với hành tím băm Phần lá thì mình để riêng để rắc lên sau cùng Thái thêm một chút ớt để trang trí Bây giờ mình sẽ đi pha phần gia vị để kho cá nhá Bao gồm 2 thịa canh nước mắm Nửa thịa canh hạt nêm Nửa thịa canh đường Một chút hạt tiêu say Thêm vào khoảng 2 thịa nước nữa và trộn đều lên Chỉ cần đơn giản như vậy thôi Mình pha trước để một lần nữa không phải trộn đảo lên quá nhiều Tiếp theo mình bắt nồi lên để kho cá nhá Thêm vào khoảng 1 thịa dầu ăn Và 1 thịa canh đường để thắng làm nước màu Bật bếp lửa vừa Các bạn đun cho tới khi đường bắt đầu ngả màu vàng nâu nhẹ Thì nhanh tay tắt bếp, không đun lâu quá kẻo đường bị cháy nhá Lúc này mình sẽ cho luôn phần hành tỏi băm vào phi thơm Dầu còn đang rất là nóng và đường sẽ còn vàng thêm một chút nữa Đảo khoảng 10 giây thôi thì mình sẽ cho cá vào Át chảo đều cho cá ngấm nước màu Đừng một lúc thì mình sẽ bật lại bếp để cho thịt cá săn lại nhá Bây giờ thì mình sẽ cho cái phần hỗn hợp gia vị đã pha trước đó vào nhá Mình tiếp tục đun và lật chở để cho nước gia vị rút vào cá Phần nước gia vị đã bắt đầu cạn sệt lại rồi Thì mình sẽ châm nước vào để kho nhá Đặc biệt mình phải dùng nước kho là nước sôi Hoặc là nước nóng già để cho cá không bị tanh Đổ chỉ cần vừa phải như vậy thôi, không cần nhiều quá đâu Mình cắt thêm một chút ớt vào kho cùng để tăng vị cay Đối với loại cá béo và thịt mềm sẵn như thế này Thì mình sẽ kho nhanh trên mức lửa lớn vừa khoảng 10-15 phút Thịt cá vẫn ngấm gia vị mà lại giữ được độ béo, thơm, không mất nhiều thời gian Trong quá trình kho thì hãy lật chở cá khoảng 1-2 lần để cho đều nhá Còn nếu mà các bạn kho các loại cá có thịt chắc và kho như là cá lóc hoặc là cá chấm Thì sẽ phải ướp gia vị trước và kho trên lửa nhỏ Và mình sẽ kho cho tới khi nước gần cạn như vậy luôn nhá Cuối cùng thì tắt bếp, rắc hành lá và ớt lên để trang trí Vậy là mình đã chia sẻ xong cách làm món cá kho tộ, đơn giản nhưng mà lại rất ngon Các bạn có thể thấy phần nước kho sánh sệt và cá lên màu tự nhiên rất là đẹp Món này ăn với cơm thì rất là hao cơm luôn Cá vẫn mềm béo và giữ được độ ngọt thịt Nước kho thơm đậm đà và cá không hề bị tanh Mời các bạn nhá Cảm ơn tất cả các bạn đã quan tâm theo dõi Nếu thích hãy ủng hộ mình bằng cách like và đăng ký kênh Tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo