最簡單的烙餅方式鍋里攪一攪搞定

食光记
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視頻概述
AI 生成分享一種簡單快捷的家常烙餅做法。將火腿、洋蔥、土豆等配料炒香後,直接在鍋中加入水、糖、酵母、雞蛋和麵粉攪拌成團,混合餡料並冷藏發酵一夜。次日早晨小火煎至熟透,搭配簡單的蛋花豌豆尖湯,即可完成一份營養清爽的早餐。
家常烙餅最簡單的方式就是直接在鍋裏面攪拌好 早上起來煎一煎就行了
我今天這個餅我覺得口感是非常不錯的 裏面是火腿
洋蔥 還有一點土豆 胡蘿蔔或者是南瓜都可以啊 你放到油鍋裏面先去把它爆香
凡是要加到發麪餅裏面的東西 你首先要提前把它炒一炒 不然生的加在裏面真的不好吃
加一點鹽和胡椒粉就可以了 這個如果沒有火腿片 你就放在那個火腿腸啊 口腸之類的吧 切碎嘛 一樣的啊
鍋不要洗 直接在裏面加入半碗的清水 冷水可以降一下這個鍋的溫度
再一丟丟的白糖攪拌一下
糖融化了 你用手去摸一下那個水溫 只要不燙手 你就可以加入酵母 因爲那個鍋底是熱的嘛 就算冷水倒進去 它就變成熱水了
只要不燙手啊 是溫水的狀態 加進去一包酵母是五克 我就倒了小半包 可能就兩克
然後再加一個雞蛋 再給它攪散以後 加一碗的麪粉
沒有了 就這些油也不用加 那鍋底裏面有一點油 然後炒的料裏面也有油啊
剛開始麪粉加進去 不要放肆的攪 不然那個麪粉到處飛
先慢慢的把它混合 然後成團了 就像這種面泥了 你再去攪 多攪一攪 沒有面疙瘩 順滑的狀態
就可以
把它攤開 攤不攤開無所謂 你可以倒入那個餡料以後 用戴個手套
盤底不是有點油嗎 抹一點油 用手去壓它混合一下就可以了 旁邊再收拾一下就撒上蔥花
一點芝麻
下面有一點點溫度 所以你就算這個時候放到冰箱裏面去 它還是可以發起來的啊 就這樣子蓋上蓋子
我一定要去換一個大一點的平底鍋 這個鍋我實在受不了了 太小了
就冷藏一個晚上就發起來了 你看今天早上六點半起來 直接放到這個竈臺上面開個中火
先開中火的目的就是整個鍋底都有溫度 再調成小火蓋上蓋子五分鐘左右 三五分鐘你要給它翻個面
翻好以後
再烙一下 勤翻面多翻幾次 不然中間糊了就不好看了
反正你最後的狀態就是按壓有反彈 代表裏面的組織是有支撐力的 它就熟透了
我這邊是煮了一鍋水 我要配個雞蛋的豌豆尖的那個湯
水開以後你把蛋液淋上去就是蛋花 你不要關火 再把這個豌豆尖放進去關火 加點鹽和香油
就完事了
我覺得今天早餐就是吃起來很舒服 因爲我配了一下昨天那個湯汁 我又泡了一點雞爪 又泡了黃瓜
反正就是吃的不停啊 這個真的是非常清爽
我看好多朋友昨天晚上連夜泡着哈 你今天早上或者是中午 你就可以給大家反饋一下味道了
我們家小朋友是非常喜歡 所以和大家分享一下
以前我就喜歡吃那種蒜香的 然後油辣辣的 現在反而口味清淡了很多
這個餅裏面是有這種火腿的香 香蔥啊 還有土豆泥 試一下啊 拜拜
