澳门人对食材的新鲜有着极高的要求，各类海鲜只在猪骨汤中轻涮，追求食材本味的鲜甜 # 海鲜 # 海鲜火锅 # 火锅 # 澳门美食 # 海鲜美食

這段影片介紹了澳門人對海鮮食材新鮮度的極高追求，以及一家經營二十年的海鮮火鍋店如何透過嚴謹的食材處理與秘製湯底，將來自北極圈、南半球及加拿大的頂級海鮮原汁原味地呈現給消費者，體現了澳門飲食文化中對「鮮」的極致追求。