和江西老爸，挑战江西一日三餐！！到底多好吃？？

有人說在我們中國吃辣 四川第一 湖南第二 那我們江西呢 你們是不是以爲我們江西只有辣 哎 我跟你們說 贛州呢 第一個不能同意 在我們江西贛州 有比手臂還粗的魚頭 膠質粘純 有熬了一整天的牛骨湯 骨髓和濃湯完美的融爲一體 也有藏在巷子裏 本地人排了二十年隊的粉店 辣的通透 鮮的難忘 今天怎麼想要帶我出來吃飯呢 今天這期視頻 沒有你真的不行 必須得有你今天 那麼 米其林啊 這個國外的街邊啊 大的小的你都去過 哪裏你搞不定的 但是今天 我們來到了我們江西的贛州 這算是你的主場 最關鍵的是什麼呢 只要你每次出現 我們這個視頻的點贊量啊 都蹭蹭蹭往上走 你這一期呢 找所有的店我來選 你要搶我的飯碗 你還當美食播主 不是那個意思 那今天一路三餐 就跟着我老爸走了 走 美好一天 從早餐開始 有點專業啊你這 餘振華美食是吧 這個看着好接地氣啊 三鮮加牛肉粉 給你 好好好 三鮮加豬肉丸 我的 老爸你點餐 我來買 這多少年沒讓我爸買過餐 又回到小孩時代了 開心 三層 哎呦 這是 老爸會點的 可以吧 還真是 加了玄粉的 這滿滿的都是料啊 這什麼東西啊 這都是裏面 考一下你了 什麼叫三鮮 三鮮不就是 豬肉了 還有糖嗎 豬肉 豬肝 還有豬小腸 還有個特點 它是新鮮的牛肉 新鮮的豬肉 都是用新鮮的食材去做的 老爸你是蠻會選店的啊 加一點靈魂 怎麼樣 剁椒蘿蔔乾 就一定要放辣椒 它這個是那種剁椒的鮮辣椒 嘗一口啊 怎麼樣 不難吃吧 不難 它好辣啊 辣吧 不辣 有點鹹 荷包蛋是精髓 就是你來這兒 是一定要加個荷包蛋 每桌都加 因爲其實贛州 我覺得算是非常有特色的一個城市 這邊的95%的客棧 非常特別 在我們南昌好像 這個三鮮粉不是很常見 我們一般吃 這個拌粉或者炒粉比較多 三鮮粉也有 跟那個感覺一樣不呢 不一樣 你讓我形容一下 就感覺它那個豬肝像豆腐一樣 豬肉又切得很大片 還有就是這個豬小腸 很Q彈 那中午飯準備接着你來選了 那肯定了 今天一天都你包了 好嘞 好 我們看看 今天中午我們就簡單吃一點 小湖大白道 它這個店雖然很小 但是它的口味很頂的 是不是 相信我不會吃虧的 好好好 我們點一個九招九節香 一個紅燒豬肘 好的 香芋茄盒 好的 今天跟着你說來是蠻輕鬆的 還可以吧 我就覺得 平常看我一個人拍 也拍膩了 還是想多看看你出鏡 你一般出鏡 我覺得這期視頻 都是二十萬網上金金飄飄 有的時候老人家也不輸年輕人 這樣吧 我們看一看 視頻前面喜歡我爸的刷個一 喜歡啾啾人的刷個二 估計一要多一點 你太自信了 估計二刷個二 好了老伴 還是你會點菜 這個菜太有食慾了 而且它這份量怎麼這麼大一份 剛剛他們跟我們說 這個餐廳已經開了二十六七年了 它是祖傳的餐廳了 對 它這個肘子上面撒滿了青蔥 它用了豆豉 用了剁椒 跟着你吃東西 這真的會胖 這也太香了吧 而且這道菜也不辣 我們來一個脫骨 我覺得這個豬肘子做的好不好 很關鍵是在於它這個脫骨效果 這個抓得 到位了 完整的抓下來了 超級軟 非常的濃 蝦也來了 九招蝦 它所有的蝦都從中間破開 然後去了蝦線 雖然外觀不怎麼樣 但是它做的很乾淨 他們這個店沒怎麼裝修 就是那種大排檔的風格 對 這裏的菜跟南昌的菜真的不太一樣 在我們南昌 只要是紅色的菜 大概率都很辣 這裏的菜我覺得真的沒有辣 老媽你試一下 辣不辣 不辣 甜甜的 就是有的時候我們炒菜不是喜歡放糖嗎 放進九招之後 就那個九招自帶的甜味 就可以取代這個 是吧 地庭鮮 還可以取代料酒 你來到我們這兒 不管是贛州還是江西 南昌 記得嘗一嘗 用九招做的美食 味道真的不一樣 有道理 現在是中午 我們就坐下來一個小時 來的時候空空如也 現在整個店裏全部坐滿了 這個是你點的茄盒 你看它裏面還裹了芋頭 這個是素芋茄盒 還有個人在裏面包肉的 茄子裏面包芋頭的很少 像這種 這也太好吃了 它這個茄子的口感 本身是那種順滑的口感 然後芋頭的又是那種糯糯的口感 這兩種不同的口感混在一起 它層次感非常的分明 挺好吃的 少吃一點吧 這晚上留着 冬天 晚上接着跟你走吧 那可以啊 那必須的 贛州這個城市 還是一個歷史的名城 我們現在看到的這個 是北宋時期 在中國內地保存最原始的 最完整的一個古城橋 它的長度大概有三公里多長 這個是什麼江啊老闆 貢江 再往前 張水張江 張江 貢江 河嶸 形成的幹江 張江的上游是哪裏 張江的上游啊 對啊 那我哪知道是哪 陽 明 湖 最關鍵的是裏面的魚 非常有名的 不是老闆你嘮了半天 意思就是我們今天晚上要吃魚 是不是 肯定啊 你是頂級的美食博士 你是這個 我在贛州也走過了 咱們看看今天的晚飯是什麼 老闆 今天贛州走了一天 晚上準備帶我吃點什麼呢 就這家 這家比較土 土菜啊 你這個找店有點本事 你好 今天你帶我來 還是老規矩你來點了 來兩個大菜 來兩個大菜唄 走 來兩個大菜 再來一個小魚 可以啊你說了算 咱要不來個素的 這個是南瓜花 這個是木槿花 木槿花是吧 贛州到了吃花的季節 來一個這個吧 這個好看點吧 大家晚上好 現在爲吃上市 本店主人包燒海菜 陽明湖大魚頭 魚蓋一開 鴻運當頭 這個叫陽明湖大魚頭 有來歷的 怎麼說呢 這個陽明湖在哪裏呢 在贛州的上游縣 離我們吃飯的地方 大概60來公里 那個叫三井水秀 水好 魚在 我跟你們說 這個大的這個魚頭 上來之後還是蠻震撼 它是一整個的那種大 這是什麼魚 雄魚是吧 雄魚的 裏面用了各種剁椒 給你們看看這剁椒 其實並不辣 你先來一手 可以 有點小辣 你的小辣 那誰信呢 你試一下唄 這魚是不一樣的 他們家這個魚頭 是沒有肚腥味的 沒有 這魚好大 這一個魚頭 感覺有佔了半個鍋 這個不算很大 這還不大 大的有幾十斤的 你現在釣到過最大的魚多少 十多斤 老爸 魚頭的話 哪個部分最好吃 臉上那個肉好吃 它這個臉上的肉 有點像那種甲魚的裙邊 對 這裏面有肥的 但是它肥而不膩 這個陽明湖的大魚頭 它是有說法 首先選材 一定是陽明湖裏 其他的這個塘裏面的 還一般的湖裏面的 那就不能叫陽明湖大魚頭 魚頭的燒法也是有講究的 它用的油是當地的山茶油 用滾燙的山泉水來燒 陽明湖的大魚頭 它是甘南十大名菜之一 這應該也算是一道正宗的客家菜了 因爲甘州本來就是客家發源地 這裏的大多數的人 都是客家人 所以它客家文化 氣息比較濃 好吃 這道菜怎麼說 甘州十大菜系的第二 甘州燜鴨 燜鴨算是甘南的特色 在我們南昌好像很少見的 那種燜鴨的做法 南昌那邊基本上沒有 在我們老家只吃過啤酒 這個有什麼不一樣 第一個 全材不一樣 它要的就是籽鴨 就是嫩鴨籽 我們那邊老鴨爲主 它用的姜是籽姜 完了它不放醬油 最佳的在辣度來說還可以 那肯定對你來說還可以 跟江西其他地方比 甘州菜還是邊晴菜 它怎麼辣得我耳鳴似的 邊晴 你要到平鄉 你要南昌 那你不是這個等級的 那是 黃燜小河魚 這上面撒滿了辣椒 我的天 這個不辣 這麼小的魚 你們看 麥翠魚 只有這麼一點點大 看到沒有 要嘗哪個先 你先來吧 這驢骨頭都已經燜軟了 油煎 給它煎脆了 再給它燒 先煎再燜 對 上面還有雞蛋 上面還有荷包蛋呢 相當好吃 你這麼會點啊 我經常釣這個小魚 你是不是老空軍了 釣不到就釣這種小魚 那不可能 釣一隻 搞個一兩三它就可以 不用這樣子做 老爸 這道菜你懂不懂吧 我不懂 這是你點的 這不是我點的嗎 我以爲花 平常就是在那種大餐館裏面 一般就是那種作爲點綴擺盤 那種 嘗一下吧 很滑 味道很好 這個叫什麼名字 我都不知道 木槿花 這個時候我們剛拿了一種 比較特色的一種 穿樹吃芽 下就吃花 還可以搞點蜂蜜 或者沙拉 還能生吃 對 可以生吃的 謝謝師傅 感謝感謝 這家店怎麼樣 你就說吧 確實可以 老爸你不考慮一下 要不開個號 你也做個美食博主 如果再 堆回去十年 我就改了 這樣吧 這期視頻點贊過25萬 給你搞個號 你單獨發一發 我現在不說 那就等點贊 反正不知道你們喜不喜歡 我們父子的視頻風格 如果喜歡的話 記得給我們這個視頻一鍵三連 多多點贊 那我們就下期節目見 拜拜