Green Spaghetti Recipe

Questi spaghetti verdi o spaghetti poblanos sono assolutamente deliziosi. E so cosa stai pensando pensare. Spaghetti verdi? Come potrebbe essere buono? Quando ti dico che questo spaghetti è ricco, cremoso e gustoso, voglio dire ogni singola parola. E il segreto è il peperoncino poblano. Fidati di me. Facciamo qualcosa. Ecco gli ingredienti. Ti serviranno alcuni peperoncini poblano. Ho quattro qui. Mettili su una teglia da forno. Ti servirà anche della crema messicana. Ti servirà anche del formaggio cojita. E ti servirà un blocco di formaggio cremoso È bello e ammorbidito. Ti serviranno delle cipolle tritate e anche alcuni spicchi d'aglio. E non possiamo dimenticare un bel mucchio di coriandolo. Userai anche un po' di brodo di pollo e ovviamente gli spaghetti. Non puoi dimenticare gli spaghetti. Questo è tutto ciò di cui hai bisogno Per preparare questa ricetta, iniziamo mettendo i nostri peperoncini poblanos nel forno in modalità grill per 10 minuti. Vuoi gratinare tutti i lati. Mentre i nostri peperoncini poblanos sono nel forno in modalità gratinatura, assicurati di che tutti i lati diventeranno marroni. Farai appassire le cipolle e l'aglio in una padella e li farai saltare fino a farli diventare morbidi e traslucidi. Dopo averli saltati Il tuo aglio, prepariamo la pasta seguendo le istruzioni. Assicurati di salare l'acqua prima di aggiungere la pasta e cuocerla per circa 15 minuti. Mentre la nostra pasta Sto cucinando, ho tolto i poblanos dal forno e vedete che sono belli bruciacchiati. Questo è quello che vuoi. Vuoi che siano belle e croccanti da tutti i lati. Dopo che le avrai prese fuori, li metteremo in un sacchetto Ziploc o in un sacchetto che si chiude e quello che faremo è Li andremo a vapore. Vogliamo renderli morbidi e teneri in modo che la buccia esterna sia morbida. viene rimosso facilmente. Lasciali lì per circa cinque minuti. Dopo che i cinque minuti sono terminati, li prenderemo fuori e potrai vedere che saranno davvero bellissimi e morbidi e noi voglio togliere quella buccia esterna. Ho sempre una ciotola d'acqua accanto a me perché sto per toccare i peperoncini piccanti e immergo la mano nell'acqua fredda per alleviare il bruciore alla mano il grado di piccantezza del peperone. Dovrai girare intorno e rimuovere tutta la pelle carbonizzata dal peperone e questo peperoncino è buono e piccante, quindi immergi la mano nella ciotola per dare alla tua pelle un po' di sollievo da spostando il peperone. Dopo aver rimosso tutta la buccia, prenderai anche la parte superiore e la toglierai È lì che si trovano tutti i semi. Ti mostrerò questo. Ho rimosso tutta la buccia e dovrebbe staccarsi bene e facilmente. Vedi? Vedi come si stacca facilmente e poi noi andremo a togli la parte superiore. Se vuoi che la tua salsa sia piccante, puoi lasciare i semi dentro. Io sto per togli le semi perché non voglio che la mia salsa sia molto piccante e eccoti qui. Tu ci vai Continua a fare questo con gli altri peperoni. Ti mostrerò di nuovo mentre infilo la mano l'acqua. Questo cappuccio si è staccato per primo e va bene. Puoi toglierlo per primo o per ultimo. Va bene A tua scelta. Vai in giro e togli semplicemente la pelle ai peperoncini poblanos e mettila Questo li fa diventare morbidi e teneri e la buccia si staccherà facilmente. Dopo aver rimosso tutta la buccia e i semi, se lo desiderate, è il momento di terminare la salsa. Io sono immergendo la mano nell'acqua per l'ultima volta per togliere il peperoncino rimasto sulla mia mano. Ora tocca al blender. Aggiungeremo quei peperoncini che abbiamo appena sbucciato. Aggiungeremo anche un bel po' di coriandolo, letteralmente l'intera manciata. Aggiungeremo il formaggio cremoso ammorbidito, metà del Formaggio cojita. Aggiungeremo quella crema messicana che lo renderà deliziosamente cremoso. e aggiungeremo anche il brodo di pollo. Una volta che avrai tutto nel frullatore, è il momento aggiungere quella bella cipolla e l'aglio che abbiamo precedentemente soffritto e poi aggiungeremo solo un po' di cumino. Il cumino aggiungerà un tocco di aromi affumicati alla salsa, ma attenzione. Tu non voglio aggiungere troppo. Dopo che hai tutti gli ingredienti nel frullatore, ti basterà solo mescola tutto fino a che non risulta ben amalgamato e vuoi vedere quella bellissima tonalità verde. Ecco qui vai. Una volta che sarà tutto bello verde e amalgamato, è il momento di riscaldare questa salsa e noi procederemo a Finisci questa pasta. In una padella calda, aggiungeremo quel meraviglioso sugo. Lo condiremo aggiungiamo un po' di sale. Sto usando del sale rosa dell'Himalaya, ma va bene qualsiasi tipo di sale libero di usare qualsiasi sale preferisci e anche un po' di pepe nero fresco, e basta. Sale e pepe, bello e semplice. Poi prenderemo la nostra pasta che abbiamo fatto riposare e procederemo a aggiungi la nostra pasta a questo sugo. Ho abbassato un po' il fuoco perché non voglio che il mio sugo per pasta si secchi bruciacchiare o scottarti, quindi abbassalo a una temperatura media. Aggiungi la tua pasta e ci mettiamo mescolate la pasta fino a quando non sarà tutto incorporato e lasciate cuocere la pasta nel sugo per circa da uno a due minuti. La pasta è già pronta. Non vogliamo che si overcuocia. Dopo che tutto è buono e combinato, la tua pasta è pronta e è il momento di servirla. Ha un odore assolutamente Delizioso. Eccoci qui. È il momento di servirlo. Guardate quanto è verde splendido questo pasticcio. Oh, non ci posso credere Aspetta. Sto usando un piatto bianco perché mi sembra un ottimo contrasto con questo bellissimo colore verde. Non lo sto servendo con nient'altro, quindi mi darò una bella porzione. Sto per farlo Ammucchialo con il cucchiaio. Guarda un po'. Oh, è bellissimo. Aspetterò che tutti i piccoli tagliolini scendano fuori. Metterò questo grande cucchiaio al centro del piatto. Poiché questo è tutto quello che mangerò, io Aggiungerò solo un po' di più. Merito un po' di più di questa pasta. Sto per servirmene con il cucchiaio un po' di più rispetto a quello che già ho. Ha un aspetto e un odore deliziosi e poi io sono Lo guarnirò con il resto del formaggio cotija. Eccolo qui. Buon appetito. Mangiamo.