中式糕點 春日食養| 南宋非遺尺糕，三重玫瑰疊香

這是春日裏的飾洋美學 取雲南木虎玫瑰 溫水浸泡 取其香取其色 大米粉配糯米粉 古法配比 玫瑰花粉入膏 玫瑰茶湯相伴 更添花韻 古法製作需耐心手搓 不若借現代工具 不丟匠心 只省光陰 捏至成團 鬆至成粉 便是膏粉恰到好處的濕度 搓好的膏粉仍需醒粉片刻 再次過篩 更加細膩 齒膏之名 因匠人以木匣定型 匣長一齒而得名 傳統木模 是非一手藝的印記 單純的米糕 吃起來有些許無趣 加入玫瑰花餡 香韻更增 春養肝 易疏肝 食玫瑰 正是古人的春日養生智慧 唾母總是有幾分膽戰心驚 適度多一分則粘母 少一分則散形 索性 慢性 這個法子嘛 就來得輕鬆許多 水開上鍋 慢蒸二十分鐘 終得匠心 春養肝 花養人 一塊齒膏 成千年時韻 藏妃宜匠心 古法復刻 溫柔滋養 不負春光與己心