家常菜 把西葫蘆放鍋里蒸一蒸，飯店68元一份，自己在家做成本不到10元

我是萬萬也沒想到,把西葫蘆放鍋裏蒸一蒸,出鍋瞬間變成一道飯店的招牌菜。飯店裏賣68元一份,自己在家做成本不到10元。 接下來就跟着我的視頻一起來看看到底是怎麼做的吧。 首先,我們準備兩個樹上摘來的西葫蘆。 給它放入大盤中,加入一勺食用鹽,一勺的麪粉,最後加入多一些的清水,下手給它清洗乾淨。 西葫蘆上面有很多的雜質和髒東西,麪粉和食用鹽可以有效地清洗掉雜質和髒東西。 洗好之後,再用乾淨的清水給它沖洗乾淨,然後將它放在案板上。 先用刀給它切掉頭尾,注意切的時候不要切太多,切一點點就可以了。 接着再用西葫蘆把刀對半切開,然後準備一個鐵勺子,將西葫蘆裏面的瓜囊給它去掉。 瓜囊去掉之後,我們再用勺子給它刮乾淨一些。 最後刮好就是這樣的,我們先給它放一邊備用。 接下來往碗中打入6個我下的蛋,蛋黃和蛋清我們給它分開來。 接着分別往蛋黃和蛋清裏面加入少許的食用鹽,再分別加入少許的白醋。 然後用筷子分別將蛋黃和蛋清打散。 我們加食用鹽可以提前給雞蛋入個底味,加白醋可以有效地去除雞蛋的腥味。 全部打散之後,給它放一邊備用。 接下來往鍋中加入適量的清水,再把蒸屜放上來,然後將去掉瓜囊的西葫蘆擺放進來。 接着把雞蛋清分別倒入每一個西葫蘆裏面。 親愛的朋友們視頻,你都看到這裏了。 如果您的手機還有電,能不能給我點個贊。 您的點贊關注轉發就是對我最大的鼓勵,非常的感謝。 這裏我們一定要注意雞蛋清不要放得太滿,因爲等一下上面還要放雞蛋黃,所以我們放一半就可以了。 扣上鍋蓋,開大火把水燒開,再轉中小火蒸5分鐘。 這個時間我們來準備3個去皮的大蒜,先給它切成薄薄的厚片,再給它切成蒜末。 儘量給它切碎一些,這樣算香味更濃郁。 切好給它裝入碗中,再準備一根清洗乾淨的小蔥,給它切成蔥花。 全部切好,也給它裝入碗中。 最後準備幾個小米椒,先用刀切掉靶子,再給它切成小米椒圈,不能吃辣的朋友可以不放,或者換成辣度比較小的紅椒。 全部切好,給它裝入碗中備用,再加入一勺黑黑的白芝麻,淋上熱油,激發出香味。 加一小勺食用鹽,一小勺的雞精,一小勺的白糖提鮮,半勺的生抽醬油,少許的香醋,一勺的芝麻香油,用勺子給它攪拌均勻。 這樣我們的萬能蘸料就做好了,這時候我們西葫蘆也蒸好了,我們再把雞蛋黃給它加進來。 加雞蛋黃的時候也要注意,不要加的太滿,不然流出來就浪費了,而且也不好看。 雞蛋黃能剛好蓋住雞蛋清就可以了。 全部加好之後再扣上蓋子,繼續開中小火,給它蒸五分鐘。 現在我們的西葫蘆已經蒸好了,我們打開鍋蓋看一下,哇,太香了,一股西葫蘆清香味和雞蛋的香味撲鼻而來。 放涼之後,我們用刀給它切成薄薄的厚片,也不要切得太薄,不然雞蛋和西葫蘆會散開來,大概兩公分左右的厚度就可以了。 全部切好之後,給它整齊的擺入盤中,最後把萬能蘸料放上來,這樣我們的一道好看又好吃的西葫蘆就製作完成了。 蘸上我們的萬能料汁,非常的好吃,而且顏值看起來也特別高。 雞蛋這樣搭配上西葫蘆一起吃,營養也是非常的高。 飯店裏賣68元一份,我們自己在家做成本不到10元。 如果你也喜歡就收藏起來,有時間你也來試試。 好了,本期的視頻就分享到這裏。 如果覺得我的視頻對你有幫助,記得動動您發財的小手,幫忙點贊關注轉發出去。 您的點贊關注轉發,就是對我最大的支持。 在這裏感謝您的支持,點我頭像觀看更多美食視頻,我們下期再見。