軟軟糯糯的手工麻糬,你喜歡嗎

三毛毛的食錄
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11 次觀看·2026年9月23日
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這家馬鼠即使吃上20個也不嫌多
作爲一道傳統美味
憑藉可愛的形象和美味的口感
頗受大家的喜愛
經過精心挑選的糯米
倒入淘米機清洗乾淨
是保證做出美味馬鼠的前提
然後倒入研磨機
開始研磨
米將會順着出口直接流入密封袋裏
接着將其放進一噸重的壓力機裏
利用壓力排出裏面多餘的水分
只留下糯米粉面
便可以倒進打糕機裏
攪拌一番
即可蓋緊蓋子
然後啓動蒸氣閥蒸煮10分鐘
順滑彈性十足的糯米就呈現在眼前
加入大量的糖漿調味
隨着食用油的倒入
瞬間提升了7層次
樣子像塊羊之玉
看起來非常好看
做好的馬鼠皮薄而不斷
宛如流淌的瀑布
而且它的勁道十足
感覺非常絲滑
接着就可以將其揪成一個個小塊
放入桶中備用
這樣的小桶每天都會用掉800多個
接着就是餡料的調製
煮熟的芋頭放入研磨機
磨成芋頭泥
不要以爲這就完事了
還要在打磨機裏進行調味
這道餡料纔算做好了
除此之外
紅豆餡也頗受大家的歡迎
接下來重頭戲來了
將餡料包進糯米皮裏
丟進黃豆粉裏打個滾
這道馬鼠就做好了
軟糯香甜的外皮
豐富的內餡
吃上一口
簡直太美味了
即使一頓吃上20個
也不會嫌膩
