煮五香茶葉蛋,不用加一堆調料,好吃做法教你,茶香味濃

川東的味蕾
24粉絲
17 次觀看·2026年9月21日
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這款五香茶葉蛋色澤亮麗、風味濃郁,透過炒糖色與敲碎蛋殼的技巧,讓味道能快速滲透,成品品質足以媲美甚至超越市售茶葉蛋。
今天做的這個五香茶葉蛋不能說最好吃 但是能秒殺外面很多茶葉蛋
雞蛋買回來 放入容器中 加入清水 清洗乾淨雞蛋表面的污漬
再放入砂鍋中 再加入清水 煮6分鐘 燜5分鐘
雞蛋煮熟後 再用勺子把表面的雞殼敲碎 這樣能更方便入味
鍋中無油 倒入八角 桂皮 香葉 翻炒炒香 盛出來放一邊備用
鍋中再倒入白糖 冰糖也可以 小火慢炒 加一點點水 把糖色炒出來 一定要小火慢炒
糖色炒成你想要的樣子就加入清水
糖色的水燒開放一邊備用
雞蛋的雞蛋殼敲碎後放入砂鍋 加入炒好的糖色香料冷卻後放入布袋中
再加入花椒幹辣椒
再用木棍敲碎香料 這樣更容易把香味煮出來 再倒入茶葉 有紅茶更好 準備好的料包
生抽 老抽
食用鹽 再蓋上蓋子 煮20分鐘 燜30分鐘
燜好的雞蛋 不管是香味還是色澤都非常漂亮
泡飯不泡碗 這個五香茶葉蛋要想更入味 泡一夜 它的味道更佳
如果你也想做這樣的五香茶葉蛋 點贊收藏起來 以免下次想做的時候找不到
