三步教你怎麼做又膨、又脆的炸豬皮，附贈一個泡椒豬皮，拿走不謝！

不知道大家是不是和我一樣喜歡屯豬皮 今天就在家做兩款爆好吃的豬皮小零食 麻辣豬皮脆和檸檬泡椒豬皮 讓你好吃到舔手指 第一步就是煮 把所有豬皮放進鍋裏 加水煮兩個小時 水要沒過豬皮 全程大火 我家做大菜的時候都會用到這個柴火竈 省電費 豬皮煮得越軟爛 炸制的膨化程度就越高 這是炸好豬皮的第一個要素 快點彈幕記一下 然後準備一盆冷水 防止你的手指頭燙成非常6加1 接下來就是拔這些硬硬的豬毛 畢竟自己人吃還是要細緻一點 然後就是進行脫脂手術 去除皮下的多餘脂肪 這是炸豬皮的第二個關鍵要素 這樣吃起來也不會膩口 再把它切成條條或者塊塊 就完成70%了 然後把豬皮清洗三四遍 洗到水變清 做炸豬皮的需要曬乾 最好爆曬三天 要徹底曬乾哦 這是炸豬皮的第三個要素 有空就來翻拌一下 不要讓它們黏在一起 泡豬皮就可以現做啦 大家也可以用這個方法來泡雞腳 十分的爽口 把所有的食材切條切段切片 放到碗裏 芹菜和胡蘿蔔是我每次泡東西都必備的 泡出來很好吃 檸檬汁我用了一個半 剩下的半個切片 又放了幾個小米辣和兩瓣蒜末 還有半小碗泡椒和泡椒水 適量鹽和味精 一湯勺白醋和三小勺糖 湯汁不夠就再加一小碗水 攪拌均勻 醃製一夜 冷藏以後會更加的Q彈筋道 豬皮曬乾後是這種硬硬脆脆 還有點透明的樣子 想吃的時候就炸一點 也可以直接烤 這樣卡路里沒那麼高 油溫燒到八成熱就可以放了 就像炸蝦片一樣 它就膨起來了 我家時不時就會炸點豬皮 平時煮白菜或者煮蘿蔔的時候 放進去一起煮 特別的好吃 還有時候涮火鍋會提前用水再泡一下 泡軟了再放進去煮 也是香得很 尤其這剛炸的 你再撒點辣椒麪 哎呀 話不多說 快去試試吧 泡豬皮特別的Q彈筋道 酸酸辣辣的 特別開胃 用這個汁汁泡飯也是絕了 但是悄悄告訴你千萬不要加熱哦 好啦 喜歡請點贊 我是店小范